第5章 深夜师父来探店
“文大哥，你吃饭了？”
“吃了！”文三脖子一仰，“东家告诉后厨，专门给我开的小灶，吃的都撑了。”
“就是没有喝酒。”文三有些可惜，隨后说道：“东家发话了，告诉后厨，晚上那顿，给我加个肉菜，红烧肉！”
坐在一旁的余大元，察觉到文三不自主的咽了咽口水。
心里直乐，面上却一脸惊讶的看著文三，“文大哥，好本事啊！”
看著余大元那崇拜的目光，文三的虚荣心瞬间得到了满足，“就我们那管家，桌上都没有一道肉菜啊！”
这话不假，余大元曾经听师傅说过，商人府中的管家，別看著面上光鲜，其实和下人没有什么区別，天天吃肉菜，多少有些不可能。
“兄弟，等到有机会，哥哥给你带出来些，让你解解馋。”文三一拍胸脯保证道。
余大元连忙点头，心中却想，肉菜啊，他真的不缺。
他转身从柜檯底下摸出早上留的一小块腱子肉，切了，用油纸包好递过去。
文三眼睛一亮，接过肉就往嘴里塞了一片，嚼著嚼著，忽然压低声音：“元子，我跟你说个事。”
余大元擦著案板，没抬头：“什么事？”
“昨儿个我拉个客人，他说，日本人迟早要进城。”
余大元连忙说道：“文大哥，这话別往外说。”
文三一摆手：“怕什么，我跟你说，又不是跟別人说。”
余大元看著他，没再说话。
突然，远处有人叫：“拉车的，走不走？”
“来了，这就来了。”
文三把最后一片肉塞嘴里，舔舔手指头，站起来：“行了，走了。明儿个再来。”
他推起车，走了几步，又回头：“元子，你那滷肉，真是一绝。”
余大元摆摆手。
文三走了。
余大元站在铺子门口，看著他推著车走远，消失在胡同口。
他回到柜檯后头，坐著发了会儿呆。
文三那张嘴，迟早出事。
明儿个文三再来，还得再叮嘱他一遍。
可说了，他听吗？
余大元摇摇头，继续卤他的肉。
外头天色暗下来，胡同里的人声渐渐稀了。
余大元起身，又添了几块炭，把火封上。
就在这时，门板被人敲响了。
篤、篤、篤。
三下，不急不慢。
余大元心里一动，走到门边：“谁？”
“我。”
他把门打开。
煤油灯光晃出去，照见门外站著的人，白白胖胖的一张脸，在灯底下泛著油润润的光。
那人头上戴著黑色瓜皮帽，身穿藏青长袍，外面罩著黑色马褂。
“师父！”
於长海没应声，跨进门。
他往屋里扫了一眼，地上铺著稻草，铺盖卷堆在墙角，灶台上两口锅，锅盖熏得发黑。
他看了两眼，没说话。
余大元心里发虚，赶紧搬凳子：“师父，您坐。”
於长海没坐。
他走到灶台边，揭开锅盖看了一眼，又盖上。
转身，看著余大元。
余大元低下头。
“床呢？”
“师父，我……”
“去年我来，你就睡地上。今年还睡地上。”
於长海说话的时候，脸上没什么表情。
白白胖胖的脸，平时笑起来像弥勒佛，这会儿不笑，看著反倒让人心里发慌。
余大元张了张嘴，没说出话。
於长海从怀里摸出一个布包，搁在柜檯上。
布包不大，但鼓鼓囊囊的。
“拿著。”
余大元接过来，搁在一边。
於长海看著他，脸上鬆动了些。
他在凳子上坐下来，把帽子搁在膝盖上。
“开铺子一年多了，有没有人来找过麻烦？”
余大元摇摇头：“没有。方巡警照应著，每月茶水钱按时交，没人来闹。”
“方景林？”
“嗯。”
於长海点点头，没再说话。
过了一会儿，忽然问：“你那滷肉，我尝著跟以前不一样了。”
余大元心里一跳，面上没显：“可能是老汤越熬越香了。”
於长海看了他一眼，那眼神，余大元看不透。
“老汤越熬越香，不假。”他说，“可火候不到，汤再老也没用。”
余大元愣住了。
“生意怎么样？”
余大元赶紧说：“挺好的，师父。一早上能卖十几斤，下水也能卖不少。”
於长海点点头，没说话。
过了一会儿，又问：“肉从哪儿进的？”
“菜市口，马记肉铺。老马那人实在，给的都是好肉。”
“滷料呢？”
余大元顿了顿，想起空间里那包“百年老汤”，但话到嘴边变成了：“自己配的，八角桂皮那些，按您教的。”
於长海看了他一眼，没再追问。
他站起来，把帽子戴回头上。
“你师姐放假了。”他说这话的时候，脸上露出一点笑，白白胖胖的脸堆起来，真像庙里的弥勒佛，“在家里念叨你，说上次见你，瘦得跟猴儿似的，现在不知道长壮了没有。”
余大元心里一热，低下头：“师父，我过两天就回去看她。”
“嗯。”於长海走到门口，又停下来，“不忙，生意要紧。她想你了，自己会来。”
回头看了余大元一眼：“她性子太急。什么事都觉得自己能解决。大元，以后你多照应些。”
余大元连连点头，“师父，你放心，我会照应师姐的。”
师父跨出门去。
那件藏青长袍的背影，在夜色里看不清楚，只看见一个模糊的影子，走得稳当，不急不慢。
余大元站在门口，看著那个影子消失在胡同口，才把门关上。
他回到柜檯边，打开那个布包。
一包滷料，用油纸包著。
纸上写著字，是师父的笔跡：八角、桂皮、草果，各三钱。
余大元攥著那包滷料，站著没动。
过了一会儿，把布包收进空间里，和那些白面大米搁在一起。
躺下的时候，他想起师父刚才那个笑，想起他说“你师姐放假了”。
师姐在燕京大学念书，去年见过一面，穿著蓝布褂子，梳著两条辫子，说话斯斯文文的。
余大元翻了个身，闭上眼睛。
明天还得早起。
“叮！恭喜你，又活了一天，奖励五斤白面，三斤大米，半斤白糖，两斤新鲜的猪肉。两毛钱。”
余大元睁开眼，在床上躺了一会儿，起来生火。
今天生意格外好。
肉刚出锅，就有人来买。
一早上，腱子肉卖光了，五花肉卖光了，下水也卖了不少。
案板上只剩几片碎肉。
余大元正低头收拾，忽然觉得眼前光线一暗。
他抬起头。
看见一个身影站在门口，脸上全是焦急。
“吃了！”文三脖子一仰，“东家告诉后厨，专门给我开的小灶，吃的都撑了。”
“就是没有喝酒。”文三有些可惜，隨后说道：“东家发话了，告诉后厨，晚上那顿，给我加个肉菜，红烧肉！”
坐在一旁的余大元，察觉到文三不自主的咽了咽口水。
心里直乐，面上却一脸惊讶的看著文三，“文大哥，好本事啊！”
看著余大元那崇拜的目光，文三的虚荣心瞬间得到了满足，“就我们那管家，桌上都没有一道肉菜啊！”
这话不假，余大元曾经听师傅说过，商人府中的管家，別看著面上光鲜，其实和下人没有什么区別，天天吃肉菜，多少有些不可能。
“兄弟，等到有机会，哥哥给你带出来些，让你解解馋。”文三一拍胸脯保证道。
余大元连忙点头，心中却想，肉菜啊，他真的不缺。
他转身从柜檯底下摸出早上留的一小块腱子肉，切了，用油纸包好递过去。
文三眼睛一亮，接过肉就往嘴里塞了一片，嚼著嚼著，忽然压低声音：“元子，我跟你说个事。”
余大元擦著案板，没抬头：“什么事？”
“昨儿个我拉个客人，他说，日本人迟早要进城。”
余大元连忙说道：“文大哥，这话別往外说。”
文三一摆手：“怕什么，我跟你说，又不是跟別人说。”
余大元看著他，没再说话。
突然，远处有人叫：“拉车的，走不走？”
“来了，这就来了。”
文三把最后一片肉塞嘴里，舔舔手指头，站起来：“行了，走了。明儿个再来。”
他推起车，走了几步，又回头：“元子，你那滷肉，真是一绝。”
余大元摆摆手。
文三走了。
余大元站在铺子门口，看著他推著车走远，消失在胡同口。
他回到柜檯后头，坐著发了会儿呆。
文三那张嘴，迟早出事。
明儿个文三再来，还得再叮嘱他一遍。
可说了，他听吗？
余大元摇摇头，继续卤他的肉。
外头天色暗下来，胡同里的人声渐渐稀了。
余大元起身，又添了几块炭，把火封上。
就在这时，门板被人敲响了。
篤、篤、篤。
三下，不急不慢。
余大元心里一动，走到门边：“谁？”
“我。”
他把门打开。
煤油灯光晃出去，照见门外站著的人，白白胖胖的一张脸，在灯底下泛著油润润的光。
那人头上戴著黑色瓜皮帽，身穿藏青长袍，外面罩著黑色马褂。
“师父！”
於长海没应声，跨进门。
他往屋里扫了一眼，地上铺著稻草，铺盖卷堆在墙角，灶台上两口锅，锅盖熏得发黑。
他看了两眼，没说话。
余大元心里发虚，赶紧搬凳子：“师父，您坐。”
於长海没坐。
他走到灶台边，揭开锅盖看了一眼，又盖上。
转身，看著余大元。
余大元低下头。
“床呢？”
“师父，我……”
“去年我来，你就睡地上。今年还睡地上。”
於长海说话的时候，脸上没什么表情。
白白胖胖的脸，平时笑起来像弥勒佛，这会儿不笑，看著反倒让人心里发慌。
余大元张了张嘴，没说出话。
於长海从怀里摸出一个布包，搁在柜檯上。
布包不大，但鼓鼓囊囊的。
“拿著。”
余大元接过来，搁在一边。
於长海看著他，脸上鬆动了些。
他在凳子上坐下来，把帽子搁在膝盖上。
“开铺子一年多了，有没有人来找过麻烦？”
余大元摇摇头：“没有。方巡警照应著，每月茶水钱按时交，没人来闹。”
“方景林？”
“嗯。”
於长海点点头，没再说话。
过了一会儿，忽然问：“你那滷肉，我尝著跟以前不一样了。”
余大元心里一跳，面上没显：“可能是老汤越熬越香了。”
於长海看了他一眼，那眼神，余大元看不透。
“老汤越熬越香，不假。”他说，“可火候不到，汤再老也没用。”
余大元愣住了。
“生意怎么样？”
余大元赶紧说：“挺好的，师父。一早上能卖十几斤，下水也能卖不少。”
於长海点点头，没说话。
过了一会儿，又问：“肉从哪儿进的？”
“菜市口，马记肉铺。老马那人实在，给的都是好肉。”
“滷料呢？”
余大元顿了顿，想起空间里那包“百年老汤”，但话到嘴边变成了：“自己配的，八角桂皮那些，按您教的。”
於长海看了他一眼，没再追问。
他站起来，把帽子戴回头上。
“你师姐放假了。”他说这话的时候，脸上露出一点笑，白白胖胖的脸堆起来，真像庙里的弥勒佛，“在家里念叨你，说上次见你，瘦得跟猴儿似的，现在不知道长壮了没有。”
余大元心里一热，低下头：“师父，我过两天就回去看她。”
“嗯。”於长海走到门口，又停下来，“不忙，生意要紧。她想你了，自己会来。”
回头看了余大元一眼：“她性子太急。什么事都觉得自己能解决。大元，以后你多照应些。”
余大元连连点头，“师父，你放心，我会照应师姐的。”
师父跨出门去。
那件藏青长袍的背影，在夜色里看不清楚，只看见一个模糊的影子，走得稳当，不急不慢。
余大元站在门口，看著那个影子消失在胡同口，才把门关上。
他回到柜檯边，打开那个布包。
一包滷料，用油纸包著。
纸上写著字，是师父的笔跡：八角、桂皮、草果，各三钱。
余大元攥著那包滷料，站著没动。
过了一会儿，把布包收进空间里，和那些白面大米搁在一起。
躺下的时候，他想起师父刚才那个笑，想起他说“你师姐放假了”。
师姐在燕京大学念书，去年见过一面，穿著蓝布褂子，梳著两条辫子，说话斯斯文文的。
余大元翻了个身，闭上眼睛。
明天还得早起。
“叮！恭喜你，又活了一天，奖励五斤白面，三斤大米，半斤白糖，两斤新鲜的猪肉。两毛钱。”
余大元睁开眼，在床上躺了一会儿，起来生火。
今天生意格外好。
肉刚出锅，就有人来买。
一早上，腱子肉卖光了，五花肉卖光了，下水也卖了不少。
案板上只剩几片碎肉。
余大元正低头收拾，忽然觉得眼前光线一暗。
他抬起头。
看见一个身影站在门口，脸上全是焦急。