第22章 酸菜鱼汤
小月瞪大了眼睛，小手在爹爹的掌心动了动，似乎想抓住那看不见的鱼儿。
紧接著，浮漂猛地往下一沉！
就是现在！
陈风握著小月的手腕，借著她的力道向上一抬——动作不大，却乾脆利落。
竹竿顿时弯出一道漂亮的弧线。
“啊！”
小月低低惊呼一声，感受到了一股从未体验过的、来自水下的拉力。
她的小身子不由自主地跟著往前倾。
“稳住，小月，咱们一起把它请上来。”
陈风的声音沉稳而有力，他调整著角度，既让女儿体验到与鱼儿角力的兴奋，又牢牢控制著局面，避免她失手或受惊。
一旁的小山早就按捺不住，急得直搓手：“爹，妹妹，快！快拉上来！”
水花声响，一尾不算太大、但鳞片银亮的鯽鱼被提出了水面，在暮色中摆尾挣扎。
“看，小月钓到了！”
陈风笑著，帮女儿把鱼摘下来，那冰凉滑溜的触感让小月“咯咯”笑了起来，又好奇又有点怕地缩了缩手指。
“妹妹真棒！”
小山由衷地讚嘆，比自己钓到还开心。
他把自己的木桶推过来，里面躺著之前钓到的那条大鯽鱼。
“看，咱们有两条了！今晚的汤肯定鲜！”
“走，回家！大的燉汤，小的煎著吃，给你们娘也尝尝鲜！”
陈风收拾好东西，一手提起木桶，另一只手把小月抱起来，让她坐在自己臂弯里，小山则扛著那根立功的竹竿，欢欢喜喜地走在旁边。
暮色四合，村庄里炊烟裊裊。
陈风回来的时候，林秀已经烧开了热水，坐在院子里一边纳鞋底，一边等著三人。
“娘！”
两个小孩见到林秀，赶忙撇下陈风，跑了过去，围著林秀嘰嘰喳喳地讲了起来。
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“娘，今天钓了两条鱼！“
“娘！娘！有一条还是月儿钓的......“
小月在一旁抢著说。
小月快满三岁了，趴在林秀怀里，毛茸茸的脑袋蹭著娘的下巴。
陈风看了一眼，整个心都软了。
他转身进了灶房，把那条小些的鯽鱼先养进水盆，大些的搁在案板上。
他站了片刻，没急著动刀，只隔著半掩的门往院子里望。
小山拿了个小板凳坐在林秀身边，比划著名那条鱼多大、妹妹多厉害，嘴里的话跟炒豆子似的往外蹦。
林秀听著，嘴角弯著，手上活儿不停。
陈风收回目光，挽起袖子。
刀背在鱼头上一敲。
这手艺是在工地上慢慢磨出来的。
那时候工地旁边有条水沟，活水，从山上下来的，清得很。
偶尔能摸到几条鯽鱼，巴掌大，瘦，但好歹是荤腥。
他和几个工友凑钱买了口二手铁锅，架在工棚角落的煤炉上。
第一次煮鱼，连姜葱都没有，只能撒把盐。
汤是白的，喝起来寡淡，鱼还有土腥味，工友也不挑，能吃就行。
他默默地把汤喝完了，心里却想著林秀的好手艺。
后来工棚边上有人扔了个破陶罐，他捡回来，学著老家邻居的法子醃酸菜。
大白菜，盐，压块石头，天天换水。
工友都笑他是不是要开饭馆。
陈风也是没理这些玩笑话。
等到第一坛酸菜开罐那天，他一个人蹲在工棚后头，捞了一大片尝。
那酸味儿，够劲儿！
陈风又趁著空去水沟摸鱼，再把酸菜切成段，一个人在那里试来试去，好多次，才对味儿。
后来他做给工友吃，工友还夸他好手艺。
他当时一句话都没接，心里虚得慌。
陈风自己也不知道家里能不能吃得上肉。
再后来他往家里打电话，那头小山接的，嘰嘰喳喳说今天娘煮了萝卜汤。
他想说，等我回来，给你做酸菜鱼。
话到嘴边，变成了：好，萝卜汤也好。
他没有给家里做过一次酸菜鱼·，上一世家里人跟著他也吃了很多苦，他心里惭愧。
今时今日，陈风站在自家灶台前，总算觉得这一份缺失慢慢被填上。
他把鱼鳞刮净，內臟这些也都留给了踏雪。
陈风把鱼冲洗乾净，刀片倾斜，贴著鱼骨片下第一片鱼肉。
薄了容易散，厚了不入味。
他片得慢，每一刀都稳。
酸菜从陶罐里捞出来，黄亮亮的，闻著总有一种叫人心安的感觉。
切段，攥干，热油下锅。
葱姜蒜一把丟进去，“滋啦”一声，酸香腾起，呛得他偏过头去。
院子里小月的笑声隱隱约约传来。
鱼骨下锅煎到微黄，热水冲入，汤汁立刻翻起奶白的浪。
陈风守在灶边，火光照著他粗布衣襟，一跳一跳的。
他忽然想起从前——不是上一世那些浑浑噩噩的日子，是更早，早到他自己都快忘了。
那年他十七，林秀十五，两家还没定亲。
他在溪边摸鱼，她在岸边洗衣。
一条鯽鱼甩尾蹦到她脚边，她嚇了一跳，又笑起来，说，你这人，鱼都比你懂事。
他把那条鱼捞起来，用柳条串了，递给她。
她没接，只是看了他一眼。
那一眼，他记了小半辈子。
锅里的汤咕嘟咕嘟滚著，白沫浮起，他用勺子撇净。
鱼片一片片滑入，薄得透光，遇热便捲成花瓣模样。
最后撒一把青蒜，热油一泼——满屋子的香。
陈风端著盆往外走。
院子里，林秀已经把针线收进笸箩，小桌摆好，四只粗陶碗整整齐齐。
小山急不可待地搓著手，小月还趴在娘怀里，听见脚步声，从林秀肩头探出小半张脸。
“来，尝尝。”
陈风把盆搁在桌中央，热气腾腾地往上冒。
小山第一个下筷，烫得直哈气也不肯吐。
小月用小勺舀汤，抿一口，眼睛亮晶晶地，又抿一口。
林秀夹了一片鱼，慢慢吃了。
陈风看著她。
她没说话，也没抬眼。
只是吃完那片，又夹了一片。
陈风低下头，喝了一口汤。
酸得正好。
“爹爹，再给我盛一碗！”
小山吃饭快，不一会儿就把碗里的扒拉乾净，端著空碗往陈风跟前一递。
“爹爹，再给我盛一碗！”
陈风接过碗，又给他添了满满一勺米饭，鱼片堆成小山尖。
“慢点吃，没人跟你抢。”
小山埋头扒饭，含糊不清地嘟囔：“抢也不怕，我跑得快。”
紧接著，浮漂猛地往下一沉！
就是现在！
陈风握著小月的手腕，借著她的力道向上一抬——动作不大，却乾脆利落。
竹竿顿时弯出一道漂亮的弧线。
“啊！”
小月低低惊呼一声，感受到了一股从未体验过的、来自水下的拉力。
她的小身子不由自主地跟著往前倾。
“稳住，小月，咱们一起把它请上来。”
陈风的声音沉稳而有力，他调整著角度，既让女儿体验到与鱼儿角力的兴奋，又牢牢控制著局面，避免她失手或受惊。
一旁的小山早就按捺不住，急得直搓手：“爹，妹妹，快！快拉上来！”
水花声响，一尾不算太大、但鳞片银亮的鯽鱼被提出了水面，在暮色中摆尾挣扎。
“看，小月钓到了！”
陈风笑著，帮女儿把鱼摘下来，那冰凉滑溜的触感让小月“咯咯”笑了起来，又好奇又有点怕地缩了缩手指。
“妹妹真棒！”
小山由衷地讚嘆，比自己钓到还开心。
他把自己的木桶推过来，里面躺著之前钓到的那条大鯽鱼。
“看，咱们有两条了！今晚的汤肯定鲜！”
“走，回家！大的燉汤，小的煎著吃，给你们娘也尝尝鲜！”
陈风收拾好东西，一手提起木桶，另一只手把小月抱起来，让她坐在自己臂弯里，小山则扛著那根立功的竹竿，欢欢喜喜地走在旁边。
暮色四合，村庄里炊烟裊裊。
陈风回来的时候，林秀已经烧开了热水，坐在院子里一边纳鞋底，一边等著三人。
“娘！”
两个小孩见到林秀，赶忙撇下陈风，跑了过去，围著林秀嘰嘰喳喳地讲了起来。
记住我们101看书网
“娘，今天钓了两条鱼！“
“娘！娘！有一条还是月儿钓的......“
小月在一旁抢著说。
小月快满三岁了，趴在林秀怀里，毛茸茸的脑袋蹭著娘的下巴。
陈风看了一眼，整个心都软了。
他转身进了灶房，把那条小些的鯽鱼先养进水盆，大些的搁在案板上。
他站了片刻，没急著动刀，只隔著半掩的门往院子里望。
小山拿了个小板凳坐在林秀身边，比划著名那条鱼多大、妹妹多厉害，嘴里的话跟炒豆子似的往外蹦。
林秀听著，嘴角弯著，手上活儿不停。
陈风收回目光，挽起袖子。
刀背在鱼头上一敲。
这手艺是在工地上慢慢磨出来的。
那时候工地旁边有条水沟，活水，从山上下来的，清得很。
偶尔能摸到几条鯽鱼，巴掌大，瘦，但好歹是荤腥。
他和几个工友凑钱买了口二手铁锅，架在工棚角落的煤炉上。
第一次煮鱼，连姜葱都没有，只能撒把盐。
汤是白的，喝起来寡淡，鱼还有土腥味，工友也不挑，能吃就行。
他默默地把汤喝完了，心里却想著林秀的好手艺。
后来工棚边上有人扔了个破陶罐，他捡回来，学著老家邻居的法子醃酸菜。
大白菜，盐，压块石头，天天换水。
工友都笑他是不是要开饭馆。
陈风也是没理这些玩笑话。
等到第一坛酸菜开罐那天，他一个人蹲在工棚后头，捞了一大片尝。
那酸味儿，够劲儿！
陈风又趁著空去水沟摸鱼，再把酸菜切成段，一个人在那里试来试去，好多次，才对味儿。
后来他做给工友吃，工友还夸他好手艺。
他当时一句话都没接，心里虚得慌。
陈风自己也不知道家里能不能吃得上肉。
再后来他往家里打电话，那头小山接的，嘰嘰喳喳说今天娘煮了萝卜汤。
他想说，等我回来，给你做酸菜鱼。
话到嘴边，变成了：好，萝卜汤也好。
他没有给家里做过一次酸菜鱼·，上一世家里人跟著他也吃了很多苦，他心里惭愧。
今时今日，陈风站在自家灶台前，总算觉得这一份缺失慢慢被填上。
他把鱼鳞刮净，內臟这些也都留给了踏雪。
陈风把鱼冲洗乾净，刀片倾斜，贴著鱼骨片下第一片鱼肉。
薄了容易散，厚了不入味。
他片得慢，每一刀都稳。
酸菜从陶罐里捞出来，黄亮亮的，闻著总有一种叫人心安的感觉。
切段，攥干，热油下锅。
葱姜蒜一把丟进去，“滋啦”一声，酸香腾起，呛得他偏过头去。
院子里小月的笑声隱隱约约传来。
鱼骨下锅煎到微黄，热水冲入，汤汁立刻翻起奶白的浪。
陈风守在灶边，火光照著他粗布衣襟，一跳一跳的。
他忽然想起从前——不是上一世那些浑浑噩噩的日子，是更早，早到他自己都快忘了。
那年他十七，林秀十五，两家还没定亲。
他在溪边摸鱼，她在岸边洗衣。
一条鯽鱼甩尾蹦到她脚边，她嚇了一跳，又笑起来，说，你这人，鱼都比你懂事。
他把那条鱼捞起来，用柳条串了，递给她。
她没接，只是看了他一眼。
那一眼，他记了小半辈子。
锅里的汤咕嘟咕嘟滚著，白沫浮起，他用勺子撇净。
鱼片一片片滑入，薄得透光，遇热便捲成花瓣模样。
最后撒一把青蒜，热油一泼——满屋子的香。
陈风端著盆往外走。
院子里，林秀已经把针线收进笸箩，小桌摆好，四只粗陶碗整整齐齐。
小山急不可待地搓著手，小月还趴在娘怀里，听见脚步声，从林秀肩头探出小半张脸。
“来，尝尝。”
陈风把盆搁在桌中央，热气腾腾地往上冒。
小山第一个下筷，烫得直哈气也不肯吐。
小月用小勺舀汤，抿一口，眼睛亮晶晶地，又抿一口。
林秀夹了一片鱼，慢慢吃了。
陈风看著她。
她没说话，也没抬眼。
只是吃完那片，又夹了一片。
陈风低下头，喝了一口汤。
酸得正好。
“爹爹，再给我盛一碗！”
小山吃饭快，不一会儿就把碗里的扒拉乾净，端著空碗往陈风跟前一递。
“爹爹，再给我盛一碗！”
陈风接过碗，又给他添了满满一勺米饭，鱼片堆成小山尖。
“慢点吃，没人跟你抢。”
小山埋头扒饭，含糊不清地嘟囔：“抢也不怕，我跑得快。”