洪晓燕站在摊子前，眼睛盯著陈秀兰，又看了看洪杰。
“二哥，这位姐姐是哪个哦？”
“帮忙的。”洪杰头也没抬，继续炒菜。
洪晓燕不信。她刚才明明看见两个人凑在一起说悄悄话，动作亲得很。
她上下打量陈秀兰——蓝布褂子，乾净利落的马尾辫，脸上还有没擦乾的汗，但五官端正，收拾乾净了肯定好看。
陈秀兰被她看得有点不自在，挤出个笑：
“小妹你好，我就是个普通的……帮忙干活的。”
她顿了顿，又补了一句，语气特別认真：
“真的，我还会洗大肠。”
洪晓燕：“……”
李建民跟在后面，听到这句“会洗大肠”，没忍住，“噗”地笑出了声。
洪晓燕回头瞪了他一眼，李建民赶紧捂住嘴。
“会洗大肠怎么了？”洪晓燕转回来，语气硬邦邦的，“我二哥又不是洗不来。”
陈秀兰点头：
“嗯，洪师傅洗得比我乾净。”
洪晓燕被噎了一下。
她想反驳，但人家在夸她哥，她总不能说“不对，我哥洗得不乾净”。
她张了张嘴，没说出话，乾脆不说了，蹲下来帮忙收碗。
“你去忙你的！”洪杰对著陈秀兰说道。
陈秀兰没在意，点点头，转身去端菜。
李建民凑到洪杰身边，压低声音：
“杰哥，这姐姐哪来的？”
“路上捡的。”洪杰把一锅回锅肉出锅。
李建民愣了愣，看了看陈秀兰的背影，又看了看洪杰。
路上捡的？
开什么玩笑？
午市高峰还没完全过去，依旧在上客。
李建民也不多问，挽起袖子开始帮起忙来。
“洪师傅！一份烧椒皮蛋！”有客人喊道。
洪杰答应一声：
“好！最后一份了，后面的师傅不好意思了哈！”
他也是没想到这个烧椒皮蛋这么受欢迎。
记得上辈子那会儿的凉菜里，这菜其实不算特別热销的那一档。
看来下午得多进点货明天好卖了。
接下来生意继续。
陈秀兰端著碟子穿梭，洪晓燕蹲在后面刷碗，两个人各忙各的，谁也不跟谁说话。
洪晓燕刷著刷著，抬头看了一眼陈秀兰。
陈秀兰正把一碟软炸扳指端给客人，轻声说了一句“慢用”，然后转身回来，顺手把旁边桌上的空碗收了，又把桌上的油渍擦乾净，动作一气呵成，眼睛都不用看。
洪晓燕低头看了看自己手里的碗，刷得更用力了。
李建民在旁边帮忙倒米汤，看了一眼两个姑娘，又看了一眼洪杰，小声说：
“杰哥，你妹好像不高兴。”
洪杰说了一声“莫管她”后，就没多说了。
现在忙得很，他可没心情管妹妹的心情怎么样。
这边兄妹俩的小插曲没耽误出菜，烧椒皮蛋卖完后，软炸扳指的风头彻底盖过了所有老菜。
一开始还对大肠避之不及的工人们，尝过一口之后就彻底服了，酥脆不腻，软糯入味，半点腥气都没有，一口下去咔嚓作响，香得人连舌头都想咽下去。
没一会儿，就有好几桌吃完了又追著加单，洪杰预炸好的大肠头，以肉眼可见的速度往下减。
“洪师傅，你这扳指也太好吃了！以前只知道成都的大饭店有这道菜，没想到你这里做得比他们还地道！”
“就是！以前在厂里食堂吃的大肠，一股子怪味，你这个完全不一样！”
“以后天天来都得点这个！”
夸讚声此起彼伏，洪杰手上的动作没停，嘴角却忍不住勾了勾。
就在这时候，刚吃完的高主任一行人走了过来。
小周手里拿著钱包，正要过来结帐，陈秀兰立刻迎了上去，笑著说：“同志，洪师傅吩咐过了，你们这桌免单，不用给钱。”
“那哪儿行！”小周立刻摆手，“一码归一码，该给的钱必须给！”
两个人正推让著，高主任开了口，目光落在洪杰身上：“小师傅，免单就不必了，手艺好，该给钱。”
说完硬是把帐单给结了。
洪杰也没办法，只能感谢他们。
领导还说明天还要过来，很明显是吃美了。
“行，领导慢走！周同志你也慢走！”洪杰笑著告別。
饭点的高峰慢慢过去，客人渐渐散了。
洪杰把最后一锅菜出锅，陈秀兰麻利地端走，送到了客人的桌上。
洪杰甩了甩胳膊，蹲下来，把钱箱里的钱倒出来数。
毛票、角票、一元的纸幣，捋得整整齐齐。
他数了两遍，心里有了数。
今天中午流水三十二块。
昨天中午流水二十六块三毛，今天多了五块七。
多出来的这五块七，大头是新菜——烧椒皮蛋和软炸扳指。
这两道菜成本低、利润高，光是它们就贡献了將近四块的增量。
当然这里面还有陈秀兰的功劳。
她来了之后，他不用分心收碗、擦桌子、招呼客人，出菜快了，翻台也快了。
说实话，洪杰感觉她手脚比建国还麻利点——不过建国在饭店上班，不能天天来帮忙，没法比。
洪杰把钱收好，站起来。
心里已经有了数。
陈秀兰今天帮的忙，值接下来要在她身上花的钱。
说完，他转身开始做他们自己的午饭。
这会儿陈秀兰已经把碗筷都收了过来，桌子擦乾净，把桌子给隔壁麵摊还过去。
看到那边地上还掉了个筷子篓，她蹲在地上，把散落的筷子一根根捡起来码整齐给人家还了过去。
洪晓燕在旁边洗碗，看到远处的陈秀兰终於忍不住问道：
“二哥，这女的是哪里找的？”
洪杰嘴里回应到：
“晚点给你说，这里人多不方便。”
听到这话洪晓燕一愣，然后似懂非懂地点点头。
然后已经开始头脑风暴了，想著是不是二哥什么时候搞的对象？只是自己不知道而已？
以后这个女的就是自己未来嫂子了？
长得倒是还可以，手脚也麻利，也会来事儿，就是看起来好像比自己大不了几岁？
而且这个口音还不是德阳当地的。
“老板收钱！”这时候有人喊了一声。
“来了！”洪晓燕和陈秀兰同时应了一声。
然后两人隔著空气对视一眼。
陈秀兰露出个笑脸说道：
“我来我来！”
说著就跑去收钱去了。
洪晓燕撇了撇嘴。
这个女的，真是积极得很。
简直像是故意爭表现似的。
等到最后一个客人放下筷子，抹了抹嘴，心满意足地走了。
洪杰看了下没有再来的人后才说道：
“收工。”
话音落下，陈秀兰麻利地把碗筷收进箱子里，桌子擦乾净，地也扫了。
这边洪杰的午饭也做好了，另外还多做了两个菜。
“给隔壁王老板送两个菜。”洪杰头也没抬，“借了人家的桌子，不能白借。”
“小陈，端过去。”
“哎！”陈秀兰应了一声，就要过来端。
结果洪晓燕先一步说道：
“我去！”
说完就抢先一步，端著菜就往隔壁走。
王老板两口子正在收拾东西，看见洪晓燕端菜过来，连忙摆手：“哎呀小洪师傅太客气了，借个桌子多大点事嘛！”
“应该的。”洪杰笑著回应。
王老板端著菜，闻了闻，转头跟自家婆娘说：“这手艺，確实没话说。”
洪杰这边又打好了米汤。
招呼几个人围在摺叠桌旁坐下。
陈秀兰端著碗，没动筷子。
“动筷子噻！没饿嗦？”洪杰看了她一眼。
说著端起米汤喝了一口，然后就开始吃了起来。
陈秀兰见状这才夹了一筷子菜，扒了一口饭。
洪晓燕一边吃一边偷偷打量她。
这个女的还真讲究，要等自己哥吃她才动。
李建民可不管这些，吃得飞快，今天的菜味道真不错，特別是那个肥肠，好吃。
洪杰一边吃饭，一边说道：
“对了，我说个事。”
几个人都抬起头看他。
“下午我去街道办办个临时经营许可证。”洪杰说，“拿了证，就能在厂门口摆摊了。那边人流大，生意能更好。”
“顺便找找房子，最好是不用查身份也能租下来的那种。”
“杰哥，你要搬出去啊？”李建民问。
“不是，我给她找的。”洪杰指了指对面的陈秀兰，“在摊子上帮忙，不能没地方住。”
“我不要工钱。”陈秀兰放下碗，声音不大，“我说过的，你管我口饭吃就行。”
“那不是工钱。”洪杰说，“那是给你租房的钱。今天新菜卖得好，加上你帮忙，多赚了六块钱。够租房了。你在我这儿干活，我不能让你睡大街。”
陈秀兰张了张嘴，想说什么，又咽了回去。
洪晓燕看了看洪杰，又看了看陈秀兰，小声问了一句：
“哥，你不住啊？”
“我不住。”洪杰说，“我还住建国那边。”
李建民挠了挠头，想说什么，但看了看洪杰的脸色，没开口。
陈秀兰低下头，扒了一口饭，嚼了两下，咽下去。
眼泪在眼眶里打转，但她没让它掉下来。
她小声地说了一句：
“大……洪师傅，谢谢你！”
洪杰摆摆手。
洪晓燕看到这里，没说话，夹了一筷子菜放到陈秀兰碗里。
陈秀兰愣了一下，抬起头看她。
“吃吧。”洪晓燕的语气硬邦邦的，但动作很轻。
陈秀兰用力点了点头，把菜扒进嘴里，嚼得很慢。
“二哥，这位姐姐是哪个哦？”
“帮忙的。”洪杰头也没抬，继续炒菜。
洪晓燕不信。她刚才明明看见两个人凑在一起说悄悄话，动作亲得很。
她上下打量陈秀兰——蓝布褂子，乾净利落的马尾辫，脸上还有没擦乾的汗，但五官端正，收拾乾净了肯定好看。
陈秀兰被她看得有点不自在，挤出个笑：
“小妹你好，我就是个普通的……帮忙干活的。”
她顿了顿，又补了一句，语气特別认真：
“真的，我还会洗大肠。”
洪晓燕：“……”
李建民跟在后面，听到这句“会洗大肠”，没忍住，“噗”地笑出了声。
洪晓燕回头瞪了他一眼，李建民赶紧捂住嘴。
“会洗大肠怎么了？”洪晓燕转回来，语气硬邦邦的，“我二哥又不是洗不来。”
陈秀兰点头：
“嗯，洪师傅洗得比我乾净。”
洪晓燕被噎了一下。
她想反驳，但人家在夸她哥，她总不能说“不对，我哥洗得不乾净”。
她张了张嘴，没说出话，乾脆不说了，蹲下来帮忙收碗。
“你去忙你的！”洪杰对著陈秀兰说道。
陈秀兰没在意，点点头，转身去端菜。
李建民凑到洪杰身边，压低声音：
“杰哥，这姐姐哪来的？”
“路上捡的。”洪杰把一锅回锅肉出锅。
李建民愣了愣，看了看陈秀兰的背影，又看了看洪杰。
路上捡的？
开什么玩笑？
午市高峰还没完全过去，依旧在上客。
李建民也不多问，挽起袖子开始帮起忙来。
“洪师傅！一份烧椒皮蛋！”有客人喊道。
洪杰答应一声：
“好！最后一份了，后面的师傅不好意思了哈！”
他也是没想到这个烧椒皮蛋这么受欢迎。
记得上辈子那会儿的凉菜里，这菜其实不算特別热销的那一档。
看来下午得多进点货明天好卖了。
接下来生意继续。
陈秀兰端著碟子穿梭，洪晓燕蹲在后面刷碗，两个人各忙各的，谁也不跟谁说话。
洪晓燕刷著刷著，抬头看了一眼陈秀兰。
陈秀兰正把一碟软炸扳指端给客人，轻声说了一句“慢用”，然后转身回来，顺手把旁边桌上的空碗收了，又把桌上的油渍擦乾净，动作一气呵成，眼睛都不用看。
洪晓燕低头看了看自己手里的碗，刷得更用力了。
李建民在旁边帮忙倒米汤，看了一眼两个姑娘，又看了一眼洪杰，小声说：
“杰哥，你妹好像不高兴。”
洪杰说了一声“莫管她”后，就没多说了。
现在忙得很，他可没心情管妹妹的心情怎么样。
这边兄妹俩的小插曲没耽误出菜，烧椒皮蛋卖完后，软炸扳指的风头彻底盖过了所有老菜。
一开始还对大肠避之不及的工人们，尝过一口之后就彻底服了，酥脆不腻，软糯入味，半点腥气都没有，一口下去咔嚓作响，香得人连舌头都想咽下去。
没一会儿，就有好几桌吃完了又追著加单，洪杰预炸好的大肠头，以肉眼可见的速度往下减。
“洪师傅，你这扳指也太好吃了！以前只知道成都的大饭店有这道菜，没想到你这里做得比他们还地道！”
“就是！以前在厂里食堂吃的大肠，一股子怪味，你这个完全不一样！”
“以后天天来都得点这个！”
夸讚声此起彼伏，洪杰手上的动作没停，嘴角却忍不住勾了勾。
就在这时候，刚吃完的高主任一行人走了过来。
小周手里拿著钱包，正要过来结帐，陈秀兰立刻迎了上去，笑著说：“同志，洪师傅吩咐过了，你们这桌免单，不用给钱。”
“那哪儿行！”小周立刻摆手，“一码归一码，该给的钱必须给！”
两个人正推让著，高主任开了口，目光落在洪杰身上：“小师傅，免单就不必了，手艺好，该给钱。”
说完硬是把帐单给结了。
洪杰也没办法，只能感谢他们。
领导还说明天还要过来，很明显是吃美了。
“行，领导慢走！周同志你也慢走！”洪杰笑著告別。
饭点的高峰慢慢过去，客人渐渐散了。
洪杰把最后一锅菜出锅，陈秀兰麻利地端走，送到了客人的桌上。
洪杰甩了甩胳膊，蹲下来，把钱箱里的钱倒出来数。
毛票、角票、一元的纸幣，捋得整整齐齐。
他数了两遍，心里有了数。
今天中午流水三十二块。
昨天中午流水二十六块三毛，今天多了五块七。
多出来的这五块七，大头是新菜——烧椒皮蛋和软炸扳指。
这两道菜成本低、利润高，光是它们就贡献了將近四块的增量。
当然这里面还有陈秀兰的功劳。
她来了之后，他不用分心收碗、擦桌子、招呼客人，出菜快了，翻台也快了。
说实话，洪杰感觉她手脚比建国还麻利点——不过建国在饭店上班，不能天天来帮忙，没法比。
洪杰把钱收好，站起来。
心里已经有了数。
陈秀兰今天帮的忙，值接下来要在她身上花的钱。
说完，他转身开始做他们自己的午饭。
这会儿陈秀兰已经把碗筷都收了过来，桌子擦乾净，把桌子给隔壁麵摊还过去。
看到那边地上还掉了个筷子篓，她蹲在地上，把散落的筷子一根根捡起来码整齐给人家还了过去。
洪晓燕在旁边洗碗，看到远处的陈秀兰终於忍不住问道：
“二哥，这女的是哪里找的？”
洪杰嘴里回应到：
“晚点给你说，这里人多不方便。”
听到这话洪晓燕一愣，然后似懂非懂地点点头。
然后已经开始头脑风暴了，想著是不是二哥什么时候搞的对象？只是自己不知道而已？
以后这个女的就是自己未来嫂子了？
长得倒是还可以，手脚也麻利，也会来事儿，就是看起来好像比自己大不了几岁？
而且这个口音还不是德阳当地的。
“老板收钱！”这时候有人喊了一声。
“来了！”洪晓燕和陈秀兰同时应了一声。
然后两人隔著空气对视一眼。
陈秀兰露出个笑脸说道：
“我来我来！”
说著就跑去收钱去了。
洪晓燕撇了撇嘴。
这个女的，真是积极得很。
简直像是故意爭表现似的。
等到最后一个客人放下筷子，抹了抹嘴，心满意足地走了。
洪杰看了下没有再来的人后才说道：
“收工。”
话音落下，陈秀兰麻利地把碗筷收进箱子里，桌子擦乾净，地也扫了。
这边洪杰的午饭也做好了，另外还多做了两个菜。
“给隔壁王老板送两个菜。”洪杰头也没抬，“借了人家的桌子，不能白借。”
“小陈，端过去。”
“哎！”陈秀兰应了一声，就要过来端。
结果洪晓燕先一步说道：
“我去！”
说完就抢先一步，端著菜就往隔壁走。
王老板两口子正在收拾东西，看见洪晓燕端菜过来，连忙摆手：“哎呀小洪师傅太客气了，借个桌子多大点事嘛！”
“应该的。”洪杰笑著回应。
王老板端著菜，闻了闻，转头跟自家婆娘说：“这手艺，確实没话说。”
洪杰这边又打好了米汤。
招呼几个人围在摺叠桌旁坐下。
陈秀兰端著碗，没动筷子。
“动筷子噻！没饿嗦？”洪杰看了她一眼。
说著端起米汤喝了一口，然后就开始吃了起来。
陈秀兰见状这才夹了一筷子菜，扒了一口饭。
洪晓燕一边吃一边偷偷打量她。
这个女的还真讲究，要等自己哥吃她才动。
李建民可不管这些，吃得飞快，今天的菜味道真不错，特別是那个肥肠，好吃。
洪杰一边吃饭，一边说道：
“对了，我说个事。”
几个人都抬起头看他。
“下午我去街道办办个临时经营许可证。”洪杰说，“拿了证，就能在厂门口摆摊了。那边人流大，生意能更好。”
“顺便找找房子，最好是不用查身份也能租下来的那种。”
“杰哥，你要搬出去啊？”李建民问。
“不是，我给她找的。”洪杰指了指对面的陈秀兰，“在摊子上帮忙，不能没地方住。”
“我不要工钱。”陈秀兰放下碗，声音不大，“我说过的，你管我口饭吃就行。”
“那不是工钱。”洪杰说，“那是给你租房的钱。今天新菜卖得好，加上你帮忙，多赚了六块钱。够租房了。你在我这儿干活，我不能让你睡大街。”
陈秀兰张了张嘴，想说什么，又咽了回去。
洪晓燕看了看洪杰，又看了看陈秀兰，小声问了一句：
“哥，你不住啊？”
“我不住。”洪杰说，“我还住建国那边。”
李建民挠了挠头，想说什么，但看了看洪杰的脸色，没开口。
陈秀兰低下头，扒了一口饭，嚼了两下，咽下去。
眼泪在眼眶里打转，但她没让它掉下来。
她小声地说了一句：
“大……洪师傅，谢谢你！”
洪杰摆摆手。
洪晓燕看到这里，没说话，夹了一筷子菜放到陈秀兰碗里。
陈秀兰愣了一下，抬起头看她。
“吃吧。”洪晓燕的语气硬邦邦的，但动作很轻。
陈秀兰用力点了点头，把菜扒进嘴里，嚼得很慢。