老阿訇的宣判,如山岳压顶。
    简洁,乾脆,不留任何情面。
    “你输了。”
    三个字,將王二麻子那点可怜的骄傲,碾得粉身碎骨。
    他瘫坐在地上,双眼失神,嘴里无意识地喃喃自语。
    “不可能……这不可能……”
    他想不通。
    自己浸淫了半辈子的手艺,王家传承上百年的秘方,怎么会输?
    输给了一碗连红油和花生碎都没有的“酱油麵”?
    这不合常理!
    “阿訇!我不服!”
    王二麻子猛地从地上窜起,双眼血红,死死盯著评委席。
    “凭什么?!您凭什么说我输了?!”
    “我的面,品相、香气,哪一点不比他那碗清汤寡水的东西强?”
    “就因为他那手故弄玄虚的拉麵戏法吗?!”
    他身后,刘师傅和陈师傅等人也炸了锅,纷纷上前。
    “是啊,阿訇,这不公平!”
    “这小子就是在譁眾取宠!他那也叫面?连个像样的浇头都没有!”
    “我们不服!请您给出一个能让我们心服口服的理由!”
    一群川菜老师傅群情激奋,他们无法接受,自己整条川菜巷的脸面,就这么被一个外来小子,轻易踩在了脚下。
    面对汹涌的质疑,老阿訇的脸上,没有丝毫波澜。
    他只是缓缓抬手,將那个被他吃得乾乾净净,连汤汁都不剩的空碗,推到了王二麻子的面前。
    “理由?”
    老阿訇的声音平淡,却带著一种穿透人心的力量。
    “你自己尝尝,不就知道了吗?”
    王二麻子看著那个空碗,再看看自己那碗几乎没怎么动过的担担麵。
    一股巨大的屈辱感衝上头顶。
    但他还是不甘心。
    他一把夺过旁边评委席上,那碗林晓做的,还剩下大半的龙鬚麵。
    他要亲口尝尝!
    他要亲口证明,这不过就是一场骗局!
    他夹起一大股面,带著报復性的心態,狠狠塞进嘴里。
    入口的瞬间。
    王二麻子的世界,崩塌了。
    他脸上所有愤怒、不甘、怨毒的情绪,被一股温柔而霸道的力量,瞬间衝垮。
    身体,僵住了。
    眼睛,瞪圆了。
    咀嚼的动作,停下了。
    好吃。
    好吃到他的脑子一片空白!
    这麵条的口感!
    怎么可能!
    细如髮丝,却在齿间弹跳!那股韧劲和弹性,根本不是麵粉能做出来的东西!
    它不像面,像一根根活著的筋。
    而那味道!
    更是简单到极致,却又丰富到极致!
    他以为这只是酱油麵。
    可当那酱油,与那勺他再熟悉不过的肉臊子,在口腔里相遇时。
    一种他完全无法理解的反应,发生了。
    那酱油不死咸。
    它带著一种岁月沉淀的醇厚和鲜美,还有一丝微不可察的回甘。
    它像一把钥匙。
    精准地,把他那份原本已经足够香醇的肉臊子,打开了一扇新的大门!
    肉臊的香,变得无比立体,富有层次。
    麵条本身的麦香,成了最完美的画布。
    它承载著酱油的鲜,肉臊的醇。
    三种最简单的味道,不是叠加。
    是融合。
    是升华。
    最终,化作一股返璞归真,直抵灵魂的极致美味。
    王二麻子感觉自己吃的不是一碗麵。
    是麵食的尽头。
    是“道”。
    他终於明白了。
    为什么阿訇说,自己的面,是手艺。
    而这碗面,是道。
    他的担担麵,是用无数种复杂的调料,去“修饰”麵条。
    而这碗面,却是在用最简单的酱油,去“成就”麵条。
    一个在做加法。
    一个在做减法。
    高下立判。
    王二麻子缓缓放下手中的筷子。
    他看著自己碗里那碗,看起来无比丰盛,此刻却显得无比可笑的担担麵。
    又抬头,看了看那个从始至终,都只是安静看著这一切,脸上甚至连一丝得意都没有的年轻人。
    他那颗高傲了一辈子的心。
    碎了。
    他输了。
    输得心服口服。
    输得体无完肤。
    他没有再多说一句话。
    默默地,走到了自己的灶台前。
    然后,当著所有人的面。
    他举起了那块,传承了上百年,被他视为生命,写著“王记担担麵”五个大字的,金字招牌。
    狠狠的,砸在了地上。
    哐当——!
    一声巨响。
    招牌,四分五裂。
    王二麻子的心,也一样。
    他对著林晓的方向,深深的,鞠了一躬。
    然后,转身,头也不回地走出了人群。
    那背影,佝僂,萧索。
    一个时代的背影,在眾人面前,轰然倒塌。
    ……
    王二麻子的离场,让整个川菜巷,陷入了更长久的死寂。
    所有人都被这极具衝击力的一幕,震得说不出话来。
    刘师傅和陈师傅等人,看著王二麻子那落寞的背影,又看看那个依旧云淡风轻的年轻人。
    他们脸上,是同款的,见了鬼一样的表情。
    他们想不通。
    真的想不通。
    为什么,连王二麻子这种级別的老师傅,都会输得如此彻底?
    难道,那碗看起来平平无奇的酱油麵,真的有那么神?
    一股巨大的,混杂了恐惧、不甘和好奇的情绪,在他们心中疯狂滋生。
    他们不信邪。
    他们不相信,这个年轻人,真的能一个人,单挑他们整条川菜巷!
    “我不信!”
    “百味楼”的刘师傅,猛地站了出来。
    他的脸,因极致的愤怒和不甘而扭曲。
    “担担麵,不过是小道!”
    “真正的川菜,看的是火候,是调味,是百菜百味!”
    他指著林晓,发出了败犬的哀嚎。
    “小子!你敢不敢,再跟我比一场!”
    “就比,我们川菜的灵魂!”
    “麻婆豆腐!”
    刘师傅死死地盯著林晓,他要用自己最擅长的,也是整个川菜体系里最考验功力的菜,来捍卫自己和整个川菜巷,最后的尊严!
    然而,林晓看著他那副色厉內荏的模样。
    只是,轻轻摇了摇头。
    然后,从嘴里,吐出了两个字。
    那两个字,让刘师傅,和在场所有人,都差点当场吐血。
    “你,不配。”

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