第221章 局外布局
李昂开著那辆不起眼的黑色帕萨特，拐进了江州市老城区的一条深巷。
车是梁正国的私车。
牌照是普通的民用牌。
就连车窗膜都是最深的那种，从外面根本看不清里面坐的是谁。
这很符合梁正国现在的处境——如履薄冰，不得不藏。
巷子尽头，有一扇斑驳的朱红木门。
门口没掛牌匾，只有一盏昏黄的灯笼在风中微微摇晃。
“知味小馆”。
这是江州市真正顶级的私房菜，没有之一。
不做散客，不接生人，没有菜单。
能进这扇门的，要么是把名字刻在江州发展史上的老人，要么是手眼通天的人物。
前世，李昂是这里的常客。
但这一世，他只是个大学生。
停好车，李昂没有急著进去。
他站在门口，整理了一下衣领，拿出手机，拨通了一个號码。
这是前世他存下的私人號码。
“餵？”
电话那头传来一个苍老却中气十足的声音，带著几分不耐烦。
“哪位？”
“吴老，我是故人之后。”
李昂声音放得很低，报出了一个名字。
“林河让我来的。”
林河。
那是李昂前世在省委党校的化名，也是他和这家店老板老吴之间的一段渊源。
电话那头沉默了足足五秒。
“进。”
嘟嘟嘟。
电话掛断。
木门“吱呀”一声开了。
一个穿著白色唐装的老者站在门后，狐疑地打量著李昂。
这就是老吴。
御厨传人，脾气比手艺还大。
“林河是你什么人？”
老吴皱著眉。
“亦师亦友。”
李昂递过去一根烟。
不是什么中华、九五至尊，而是一根很普通的“红金陵”。
老吴一愣。
那是林河生前最爱抽的烟。
也是当年他们在后厨蹲著吹牛时，唯一的口粮。
老吴接过烟，放在鼻子下闻了闻，眼神软了下来。
“进来吧。”
“最好的『听雨阁』给你留著了。”
“规矩懂吗？”
李昂笑了笑，熟练地从兜里掏出一个信封，轻轻放在门厅的案几上。
不厚。
但分量刚好。
这是定金，也是规矩。
不走公帐，不留痕跡。
“两个半小时后开席。”
“三个人。”
“不用大菜，走淮扬细点。”
李昂一边往里走，一边隨口报出了几个菜名。
“清汤狮子头，要三分肥七分瘦，汤要吊足八小时的鸡汤，不能见油花。”
“文思豆腐，刀工要密，薑丝要细如髮，去腥不去味。”
“最后上一道鸡头米甜汤，要苏州產的，不要乾货泡发的。”
老吴跟在后面，听得眼皮直跳。
这几道菜，看著简单，全是考功夫的“功夫菜”。
最关键的是，这口味……太特么像那个姓钱的倔老头了！
进了包厢。
“听雨阁”位於后院最深处，周围种满了竹子，风一吹，沙沙作响。
极为雅致。
李昂看了一眼手錶。
下午四点半。
距离约定的六点，还有一个半小时。
他没有坐下休息，而是反手关上了门。
“吴老，麻烦您在门外说句话。”
老吴一愣，“啥？”
“正常音量，说一句『菜齐了』。”
老吴虽然觉得莫名其妙，但还是退了出去，关上门，喊了一嗓子。
李昂站在包厢正中央，侧耳倾听。
声音很微弱，几乎不可闻。
但他还是皱了皱眉。
走到窗边，检查了一下窗户的密封条。
老化了。
有一条极细的缝隙。
若是外面有人刻意偷听，这道缝就是泄密的口子。
李昂从口袋里掏出隨身携带的纸巾，摺叠几次，塞进了缝隙里。
再听。
世界彻底安静了。
李昂鬆了一口气。
今晚要谈的事，关乎江州未来五年的格局，半个字都不能漏出去。
接著是酒。
服务员端上来一坛泥封的黄酒。
“这是店里存了十年的绍兴花雕。”
服务员有些小得意。
李昂伸手摸了摸坛身。
凉的。
“温酒器呢？”
“在准备了。”
“温度控制在多少？”李昂追问。
服务员愣了一下，“大概……四五十度？”
“不行。”
李昂摇摇头，语气不容置疑。
“钱主任胃寒，受不得太热，也受不得太凉。”
“水温控制在38度，入口温润即可。”
“太热了，酒精挥发快，上头，容易乱说话。”
“太凉了，伤胃，喝不尽兴。”
“38度，正好微醺，最適合谈事。”
服务员张大了嘴巴，像是看怪物一样看著李昂。
这人是谁啊？
连酒温都能精確到个位数？
这时候，老吴推门进来了。
手里端著茶盘。
刚才那一幕，他在门口听见了。
“小伙子，行家啊。”
老吴放下茶盘，难得地夸了一句。
李昂没接话。
他走到了主宾位。
也就是正对著门，背靠著一幅《寒江独钓图》的位置。
那是今晚钱振华要坐的位置。
李昂拉开椅子，坐了下去。
闭上眼。
静静地感受著。
一分钟。
两分钟。
包厢里安静得可怕。
老吴和服务员面面相覷，不知道他在搞什么玄虚。
突然。
李昂睁开了眼。
他指了指头顶的中央空调出风口。
“梯子。”
“啊？”老吴懵了。
“我说，拿梯子来。”
李昂站起身，指著那个出风口，语气严肃得嚇人。
“这个百叶窗的角度，偏了5度。”
“现在感觉不到。”
“但如果是两个小时后，酒过三巡，身体发热毛孔张开的时候。”
“这股冷风，会刚好吹到主宾的后颈风池穴。”
“那个位置一旦受凉，脖子会僵硬，头会疼。”
“钱主任有偏头痛的老毛病。”
“这一吹，他会烦躁。”
“他一烦躁，今晚这顿饭，就白吃了。”
嘶——
包厢里响起了一片吸气声。
老吴瞪圆了眼睛，下巴差点掉在地上。
这也行？
这特么是人类能感知到的细节？
他开了一辈子饭馆，接待过的大领导没有一千也有八百。
但他从来没见过哪怕一个大秘，能细致到这种变態的程度！
这是把客人的身体结构和环境气流都算进去了啊！
“快！愣著干什么！拿梯子！”
老吴反应过来，一巴掌拍在看傻了的服务员后脑勺上。
很快，梯子搬来了。
李昂没有让服务员动手。
他脱下西装外套，整齐地叠好放在椅子上。
挽起衬衫袖子，露出结实的小臂。
亲自爬了上去。
手指轻轻拨动百叶窗的叶片。
一下。
两下。
动作轻柔得像是在拨动琴弦。
“开机，最大风速。”
李昂吩咐道。
风呼呼地吹出来。
他伸出手背，感受著风向的流动。
確认那股冷风会完美地避开主宾位，而是吹向旁边的过道空地后。
他才满意地点了点头。
“好了。”
李昂从梯子上下来。
额头上渗出了一层细密的汗珠。
但他没有擦。
而是重新穿好西装，扣好每一颗扣子。
此时的李昂，站在包厢中央。
虽无官职在身。
但那种掌控全场的气场，却让老吴这个江湖老油条都不得不低下头。
那是对强者的敬畏。
“吴老。”
李昂转过身，看著老吴。
眼神平静，却透著一股不容拒绝的威严。
“今晚的菜，若是有一道火候不对。”
“这『知味小馆』的招牌，以后在江州，怕是就不亮了。”
这不算威胁。
这是陈述事实。
若是今晚的事砸了，梁正国未必能把老吴怎么样。
但李昂，有的是办法让这里关门。
老吴身子一震。
他收敛起所有的傲气，双手抱拳，深深地鞠了一躬。
“您放心。”
“今晚这顿饭，老头子我亲自掌勺。”
“若是出了差错，我把这把菜刀吞了！”
李昂点了点头。
“多谢。”
时间一分一秒过去。
李昂检查了每一个骨碟，每一双筷子。
甚至连餐巾纸的摺叠角度，都被他重新调整了一遍。
整个包厢。
哪怕是一粒灰尘，都在他的掌控之中。
这是一种极致的职业本能。
前世二十年，他在无数个这样的局里，练就了这身本事。
在权力的高桌上。
细节，不仅仅是魔鬼。
细节，是生与死的界线。
……
晚上六点五十分。
天色已经完全暗了下来。
小巷深处，传来了轮胎碾过青石板的声音。
一辆黑色的奥迪a6l，缓缓停在了门口。
车是梁正国的私车。
牌照是普通的民用牌。
就连车窗膜都是最深的那种，从外面根本看不清里面坐的是谁。
这很符合梁正国现在的处境——如履薄冰，不得不藏。
巷子尽头，有一扇斑驳的朱红木门。
门口没掛牌匾，只有一盏昏黄的灯笼在风中微微摇晃。
“知味小馆”。
这是江州市真正顶级的私房菜，没有之一。
不做散客，不接生人，没有菜单。
能进这扇门的，要么是把名字刻在江州发展史上的老人，要么是手眼通天的人物。
前世，李昂是这里的常客。
但这一世，他只是个大学生。
停好车，李昂没有急著进去。
他站在门口，整理了一下衣领，拿出手机，拨通了一个號码。
这是前世他存下的私人號码。
“餵？”
电话那头传来一个苍老却中气十足的声音，带著几分不耐烦。
“哪位？”
“吴老，我是故人之后。”
李昂声音放得很低，报出了一个名字。
“林河让我来的。”
林河。
那是李昂前世在省委党校的化名，也是他和这家店老板老吴之间的一段渊源。
电话那头沉默了足足五秒。
“进。”
嘟嘟嘟。
电话掛断。
木门“吱呀”一声开了。
一个穿著白色唐装的老者站在门后，狐疑地打量著李昂。
这就是老吴。
御厨传人，脾气比手艺还大。
“林河是你什么人？”
老吴皱著眉。
“亦师亦友。”
李昂递过去一根烟。
不是什么中华、九五至尊，而是一根很普通的“红金陵”。
老吴一愣。
那是林河生前最爱抽的烟。
也是当年他们在后厨蹲著吹牛时，唯一的口粮。
老吴接过烟，放在鼻子下闻了闻，眼神软了下来。
“进来吧。”
“最好的『听雨阁』给你留著了。”
“规矩懂吗？”
李昂笑了笑，熟练地从兜里掏出一个信封，轻轻放在门厅的案几上。
不厚。
但分量刚好。
这是定金，也是规矩。
不走公帐，不留痕跡。
“两个半小时后开席。”
“三个人。”
“不用大菜，走淮扬细点。”
李昂一边往里走，一边隨口报出了几个菜名。
“清汤狮子头，要三分肥七分瘦，汤要吊足八小时的鸡汤，不能见油花。”
“文思豆腐，刀工要密，薑丝要细如髮，去腥不去味。”
“最后上一道鸡头米甜汤，要苏州產的，不要乾货泡发的。”
老吴跟在后面，听得眼皮直跳。
这几道菜，看著简单，全是考功夫的“功夫菜”。
最关键的是，这口味……太特么像那个姓钱的倔老头了！
进了包厢。
“听雨阁”位於后院最深处，周围种满了竹子，风一吹，沙沙作响。
极为雅致。
李昂看了一眼手錶。
下午四点半。
距离约定的六点，还有一个半小时。
他没有坐下休息，而是反手关上了门。
“吴老，麻烦您在门外说句话。”
老吴一愣，“啥？”
“正常音量，说一句『菜齐了』。”
老吴虽然觉得莫名其妙，但还是退了出去，关上门，喊了一嗓子。
李昂站在包厢正中央，侧耳倾听。
声音很微弱，几乎不可闻。
但他还是皱了皱眉。
走到窗边，检查了一下窗户的密封条。
老化了。
有一条极细的缝隙。
若是外面有人刻意偷听，这道缝就是泄密的口子。
李昂从口袋里掏出隨身携带的纸巾，摺叠几次，塞进了缝隙里。
再听。
世界彻底安静了。
李昂鬆了一口气。
今晚要谈的事，关乎江州未来五年的格局，半个字都不能漏出去。
接著是酒。
服务员端上来一坛泥封的黄酒。
“这是店里存了十年的绍兴花雕。”
服务员有些小得意。
李昂伸手摸了摸坛身。
凉的。
“温酒器呢？”
“在准备了。”
“温度控制在多少？”李昂追问。
服务员愣了一下，“大概……四五十度？”
“不行。”
李昂摇摇头，语气不容置疑。
“钱主任胃寒，受不得太热，也受不得太凉。”
“水温控制在38度，入口温润即可。”
“太热了，酒精挥发快，上头，容易乱说话。”
“太凉了，伤胃，喝不尽兴。”
“38度，正好微醺，最適合谈事。”
服务员张大了嘴巴，像是看怪物一样看著李昂。
这人是谁啊？
连酒温都能精確到个位数？
这时候，老吴推门进来了。
手里端著茶盘。
刚才那一幕，他在门口听见了。
“小伙子，行家啊。”
老吴放下茶盘，难得地夸了一句。
李昂没接话。
他走到了主宾位。
也就是正对著门，背靠著一幅《寒江独钓图》的位置。
那是今晚钱振华要坐的位置。
李昂拉开椅子，坐了下去。
闭上眼。
静静地感受著。
一分钟。
两分钟。
包厢里安静得可怕。
老吴和服务员面面相覷，不知道他在搞什么玄虚。
突然。
李昂睁开了眼。
他指了指头顶的中央空调出风口。
“梯子。”
“啊？”老吴懵了。
“我说，拿梯子来。”
李昂站起身，指著那个出风口，语气严肃得嚇人。
“这个百叶窗的角度，偏了5度。”
“现在感觉不到。”
“但如果是两个小时后，酒过三巡，身体发热毛孔张开的时候。”
“这股冷风，会刚好吹到主宾的后颈风池穴。”
“那个位置一旦受凉，脖子会僵硬，头会疼。”
“钱主任有偏头痛的老毛病。”
“这一吹，他会烦躁。”
“他一烦躁，今晚这顿饭，就白吃了。”
嘶——
包厢里响起了一片吸气声。
老吴瞪圆了眼睛，下巴差点掉在地上。
这也行？
这特么是人类能感知到的细节？
他开了一辈子饭馆，接待过的大领导没有一千也有八百。
但他从来没见过哪怕一个大秘，能细致到这种变態的程度！
这是把客人的身体结构和环境气流都算进去了啊！
“快！愣著干什么！拿梯子！”
老吴反应过来，一巴掌拍在看傻了的服务员后脑勺上。
很快，梯子搬来了。
李昂没有让服务员动手。
他脱下西装外套，整齐地叠好放在椅子上。
挽起衬衫袖子，露出结实的小臂。
亲自爬了上去。
手指轻轻拨动百叶窗的叶片。
一下。
两下。
动作轻柔得像是在拨动琴弦。
“开机，最大风速。”
李昂吩咐道。
风呼呼地吹出来。
他伸出手背，感受著风向的流动。
確认那股冷风会完美地避开主宾位，而是吹向旁边的过道空地后。
他才满意地点了点头。
“好了。”
李昂从梯子上下来。
额头上渗出了一层细密的汗珠。
但他没有擦。
而是重新穿好西装，扣好每一颗扣子。
此时的李昂，站在包厢中央。
虽无官职在身。
但那种掌控全场的气场，却让老吴这个江湖老油条都不得不低下头。
那是对强者的敬畏。
“吴老。”
李昂转过身，看著老吴。
眼神平静，却透著一股不容拒绝的威严。
“今晚的菜，若是有一道火候不对。”
“这『知味小馆』的招牌，以后在江州，怕是就不亮了。”
这不算威胁。
这是陈述事实。
若是今晚的事砸了，梁正国未必能把老吴怎么样。
但李昂，有的是办法让这里关门。
老吴身子一震。
他收敛起所有的傲气，双手抱拳，深深地鞠了一躬。
“您放心。”
“今晚这顿饭，老头子我亲自掌勺。”
“若是出了差错，我把这把菜刀吞了！”
李昂点了点头。
“多谢。”
时间一分一秒过去。
李昂检查了每一个骨碟，每一双筷子。
甚至连餐巾纸的摺叠角度，都被他重新调整了一遍。
整个包厢。
哪怕是一粒灰尘，都在他的掌控之中。
这是一种极致的职业本能。
前世二十年，他在无数个这样的局里，练就了这身本事。
在权力的高桌上。
细节，不仅仅是魔鬼。
细节，是生与死的界线。
……
晚上六点五十分。
天色已经完全暗了下来。
小巷深处，传来了轮胎碾过青石板的声音。
一辆黑色的奥迪a6l，缓缓停在了门口。