第45章 除夕（一）
时间过得很快，转眼间就到了除夕这天。
林胜利一大早就醒了，他起身先例行运转了一遍体內的灵力，感受著它在经脉中潺潺流动，驱散了最后一丝睡意，也带来了神清气爽。
洗漱完毕，他走进冷颼颼的外间厨房，从柜子里拿出昨天特意留出的一点白面，掺了水，在灶膛里生了把小火，慢慢熬煮成一小碗黏稠的麵浆糊。
端著这碗还温热的浆糊，林胜利走到院门口。
他小心翼翼地將那副“银针草药除病痛，赤脚丹心为人民，卫生先锋”的对联展开，红纸黑字，在素净的雪地和灰扑扑的土墙映衬下，显得格外鲜艷夺目。
先刷浆糊，再將上联、下联、横批一一对齐、贴平、压实。
退后两步端详，红彤彤的对联贴在小院简陋的木门上，仿佛瞬间给这清寂的院落注入了蓬勃的生气和浓烈的年味。
他满意地点点头，又从自己的空间里拿出两瓶酒，这才端著剩下的浆糊碗，朝著知青点的方向走去。
屯子里早已甦醒，沉浸在除夕特有的忙碌与喜庆之中。
家家户户的门楣上大都贴上了崭新的对联，虽然內容多是“翻身不忘共產党，幸福常思毛主席”、“抓革命促生產，备战备荒为人民”这类充满时代特色的標语，但那一片片鲜艷的红色，依旧將整个村庄装点得喜气洋洋。
空气中瀰漫著燉肉的浓香、炸麵食的油香、蒸豆包的甜香，混合著柴火烟气和清冽的寒气，构成独一无二的“年”的气息。
孩子们脸蛋洗得乾乾净净，在屯子里奔跑笑闹，偶尔有几个胆大的，点燃一个拆下来的小鞭炮，“啪”的一声脆响，引来一阵欢叫和大人虚张声势的呵斥。
林胜利脚步轻快地穿过这些属於別人的、热闹的年的声音和气味，心里想著的却是知青点里那四个异乡人自己营造的“年”。
很快，他来到了知青点。
知青点的院门还关著，但烟囱里已经冒出了裊裊的青烟。他敲了敲门，里面立刻传来李奎勇响亮的应答和急促的脚步声。
“来了来了！是胜利吧？”院门“吱呀”一声被拉开，李奎勇探出半个身子，脸上带著兴奋的红光，手里还拿著一把沾著葱花的菜刀。
“就等你了！我们正忙活呢！对联还没贴！”
林胜利笑著举了举手里的浆糊碗：“浆糊我都打好了，就等你这『劳力』了。”
两人配合默契，很快就在知青点那扇略显斑驳的木门上贴好了属於他们的对联。
贴好后，李奎勇叉著腰欣赏了一会儿，嘿嘿笑道：“这下齐活了！咱知青点也算是『开门红』了！”
推开厨房门，一股混合著食物香气、水蒸气和人体温度的热浪扑面而来，与外界的清冷形成鲜明对比。
一个旧八仙桌上摆著几个大盆，里面是初步处理过的食材：泡发好的木耳和蘑菇，切好的酸菜丝，剁成块的冻豆腐，洗得发白的白菜，还有一小碗金黄色的鸡蛋液。
魏军正繫著围裙，抱著一个大盆在搅拌著饺子馅。
江援朝则在一旁打著下手，认真地清洗著碗筷，將待会儿要用的盘碟摆放整齐。
“胜利来啦！”魏军头也不抬地喊了一声，手里搅拌的动作不停，“正好，快来看看我这肉馅调得咋样！”
林胜利看了下那个大瓦盆里的饺子馅，发现是用剁好的肥瘦相间的肉馅配上切得细碎的葱花、白菜做成的馅料。
林胜利凑过去闻了闻，又用筷子尖挑了一点尝了尝，点点头：“咸淡正好，挺香，就是油少了点。”
“有见地！”魏军笑道，“上次咱们从山上弄回来的黄毛子，我特意留了一点猪肉和猪油，就等著今天用呢。对了，奎勇，別傻站著，去把柴火抱进来，得多烧点，今天火力不能断！”
林胜利这才想起自己当时那两头小黄毛子还没吃完，后来去参加培训就把这事扔脑后了，但他也是將那两个黄毛子给用猪油炸过，然后用油封起来放著了。
不过看著今天知青点准备的食材也不少，他就没再提。
李奎勇听到魏军的话，应了一声，麻利地跑去后院抱柴。
林胜利也脱下棉袄，挽起袖子：“我干点啥？剁饺子馅？还是揉面？”
江援朝推了推眼镜，指著一旁的面盆说：“面我已经和上了，不过还得再醒醒，胜利，你要是没事，帮我把那些蘑菇再撕小一点吧？魏军说待会儿燉鸡用。”
“行。”林胜利接过那一小盆蘑菇，开始仔细地撕扯。
这些蘑菇是山里的榛蘑，晒乾后泡发，散发著特有的浓郁菌香。
四个人各司其职，小小的知青点里充满了锅碗瓢盆的碰撞声、柴火燃烧的噼啪声、以及彼此间轻鬆的谈笑声，忙碌而有序，洋溢著一种属於他们自己的、简陋却真挚的“家”的温暖。
上午的主要任务就是准备年夜饭的食材和包饺子。
按照东北的习俗，除夕的饺子是要在半夜子时吃的，寓意“更岁交子”，但准备工作必须提前做好。
魏军作为主厨，统筹全局。
他先是將那块肥厚的狍子板油切成小块，放在锅里用小火慢慢熬炼。
很快，油脂的焦香便瀰漫开来，勾得人食慾大动。
熬好的狍子油清澈喷香，被他小心地盛出大半，准备用来拌饺子馅和炒菜。
油渣也没浪费，撒上一点盐，成了四个人干活间隙抢著吃的香脆零嘴。
接著，他开始处理那只养了好几天的野鸡。
野鸡早已被处理乾净，此刻被剁成大小均匀的块状。
魏军起锅烧热，下了一勺豆油，油热后放入葱姜爆香，然后倒入鸡块，大火翻炒，直到鸡皮收紧、顏色微黄，烹入一点白酒去腥增香，再加入酱油上色。
炒香的鸡块被转移到一口最大的铁锅里，加入足量的开水，放入泡发好的榛蘑、几片姜、一段葱，又撒了一小把晒乾的红辣椒，盖上锅盖，用灶膛里渐旺的柴火慢慢燉煮起来。
很快，浓郁的鸡肉和蘑菇混合的香气便不可抑制地飘散出来，成为知青点今日气味的绝对主角。
另一口较小的锅里，魏军开始准备另一道硬菜——红烧兔子肉。
冷吃兔虽然好吃，但过年讲究个热乎和丰盛，魏军决定改变做法。、
焯好水的兔子肉块被重新下锅，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆炒，然后加入水、酱油、一点点糖，同样转为小火慢燉，兔肉的鲜美与香料的辛香逐渐融合。
与此同时，林胜利和江援朝已经开始著手准备饺子的重头戏。
林胜利力气大，负责揉面。
发好的麵团在他手下被反覆揉压，变得光滑而有弹性。
江援朝则细心地將调好的肉馅再次搅拌，並加入了切碎的木耳和挤干水分的酸菜末，最后倒入温热的狍子油，顺著一个方向用力搅打，直到馅料变得油润粘稠，香气扑鼻。
李奎勇也没閒著，他负责处理一些零碎活：將土豆削皮切块，將萝卜切片，將白菜切丝，还將冻豆腐切成厚片。
他的刀工算不上好，但胜在卖力，咚咚的切菜声极有节奏感。
“我说，咱们这顿饭，就算放在城里也算是丰盛了吧？”李奎勇一边切著萝卜，一边美滋滋地感嘆，“有鸡有兔，还有狍子肉饺子，这要在城里，没点门路都凑不齐！咱这可是凭自己本事弄来的！”
江援朝小心地包著一个饺子，接口道：“岂止。”他包的饺子模样秀气，褶子均匀，一个个像小元宝似的立在盖帘上。
魏军擦了把汗，看了一眼盖帘上渐渐多起来的饺子，又瞥了瞥锅里咕嘟冒泡的肉，豪气干云地说：“那是！也不看是谁掌勺！咱们在广阔天地，就得过出个广阔天地的年景来！等晚上，就咱哥四个，关起门来，好好犒劳犒劳自己！吃它个肚儿圆！”
说说笑笑间，时间过得飞快。
中午四个人只是简单下了点麵条，就著咸菜对付了一顿，把全部的期待和胃口都留给了晚上的年夜饭。
下午，主要的烹飪告一段落，鸡肉和兔肉都在小火上慢慢咕嘟著，饺子也包好了好几盖帘，整整齐齐地摆在屋外冻著。
四个人终於能稍微喘口气。
他们烧了点热水，痛痛快快地洗了脸，换了身相对乾净整齐的衣服，虽然依旧是打著补丁的旧衣服，但洗得乾乾净净，透著一股精神气。
忙活了大半天，这会儿閒下来，反而有些不知该干什么。
屋外屯子里传来的鞭炮声和隱约的喧闹，更衬得他们这方小天地的寂静。
一种淡淡的、属於异乡客的思乡情绪，在温暖的空气中悄然滋生。
“干坐著也没劲，”林胜利率先打破沉默，从口袋里（其实是从空间里）掏出一副崭新的扑克牌，“瞧瞧，这啥！”
李奎勇看到他手里的扑克牌，顿时开心得不得了：“嚯，胜利你这准备够充分的啊，快拿来，打牌！”
说著便从林胜利手里拿过扑克牌拆开，麻利地洗牌。
四个人坐在炕上，围著炕桌打牌，几个年轻人大呼小叫的喊声传出去老远。
天色渐暗，屯子里开始零星响起鞭炮声，起初是一两声试探，隨后便渐渐密集起来，“噼里啪啦”的声音此起彼伏，空气中也瀰漫开淡淡的火药香，年的气氛被推向了高潮。
林胜利一大早就醒了，他起身先例行运转了一遍体內的灵力，感受著它在经脉中潺潺流动，驱散了最后一丝睡意，也带来了神清气爽。
洗漱完毕，他走进冷颼颼的外间厨房，从柜子里拿出昨天特意留出的一点白面，掺了水，在灶膛里生了把小火，慢慢熬煮成一小碗黏稠的麵浆糊。
端著这碗还温热的浆糊，林胜利走到院门口。
他小心翼翼地將那副“银针草药除病痛，赤脚丹心为人民，卫生先锋”的对联展开，红纸黑字，在素净的雪地和灰扑扑的土墙映衬下，显得格外鲜艷夺目。
先刷浆糊，再將上联、下联、横批一一对齐、贴平、压实。
退后两步端详，红彤彤的对联贴在小院简陋的木门上，仿佛瞬间给这清寂的院落注入了蓬勃的生气和浓烈的年味。
他满意地点点头，又从自己的空间里拿出两瓶酒，这才端著剩下的浆糊碗，朝著知青点的方向走去。
屯子里早已甦醒，沉浸在除夕特有的忙碌与喜庆之中。
家家户户的门楣上大都贴上了崭新的对联，虽然內容多是“翻身不忘共產党，幸福常思毛主席”、“抓革命促生產，备战备荒为人民”这类充满时代特色的標语，但那一片片鲜艷的红色，依旧將整个村庄装点得喜气洋洋。
空气中瀰漫著燉肉的浓香、炸麵食的油香、蒸豆包的甜香，混合著柴火烟气和清冽的寒气，构成独一无二的“年”的气息。
孩子们脸蛋洗得乾乾净净，在屯子里奔跑笑闹，偶尔有几个胆大的，点燃一个拆下来的小鞭炮，“啪”的一声脆响，引来一阵欢叫和大人虚张声势的呵斥。
林胜利脚步轻快地穿过这些属於別人的、热闹的年的声音和气味，心里想著的却是知青点里那四个异乡人自己营造的“年”。
很快，他来到了知青点。
知青点的院门还关著，但烟囱里已经冒出了裊裊的青烟。他敲了敲门，里面立刻传来李奎勇响亮的应答和急促的脚步声。
“来了来了！是胜利吧？”院门“吱呀”一声被拉开，李奎勇探出半个身子，脸上带著兴奋的红光，手里还拿著一把沾著葱花的菜刀。
“就等你了！我们正忙活呢！对联还没贴！”
林胜利笑著举了举手里的浆糊碗：“浆糊我都打好了，就等你这『劳力』了。”
两人配合默契，很快就在知青点那扇略显斑驳的木门上贴好了属於他们的对联。
贴好后，李奎勇叉著腰欣赏了一会儿，嘿嘿笑道：“这下齐活了！咱知青点也算是『开门红』了！”
推开厨房门，一股混合著食物香气、水蒸气和人体温度的热浪扑面而来，与外界的清冷形成鲜明对比。
一个旧八仙桌上摆著几个大盆，里面是初步处理过的食材：泡发好的木耳和蘑菇，切好的酸菜丝，剁成块的冻豆腐，洗得发白的白菜，还有一小碗金黄色的鸡蛋液。
魏军正繫著围裙，抱著一个大盆在搅拌著饺子馅。
江援朝则在一旁打著下手，认真地清洗著碗筷，將待会儿要用的盘碟摆放整齐。
“胜利来啦！”魏军头也不抬地喊了一声，手里搅拌的动作不停，“正好，快来看看我这肉馅调得咋样！”
林胜利看了下那个大瓦盆里的饺子馅，发现是用剁好的肥瘦相间的肉馅配上切得细碎的葱花、白菜做成的馅料。
林胜利凑过去闻了闻，又用筷子尖挑了一点尝了尝，点点头：“咸淡正好，挺香，就是油少了点。”
“有见地！”魏军笑道，“上次咱们从山上弄回来的黄毛子，我特意留了一点猪肉和猪油，就等著今天用呢。对了，奎勇，別傻站著，去把柴火抱进来，得多烧点，今天火力不能断！”
林胜利这才想起自己当时那两头小黄毛子还没吃完，后来去参加培训就把这事扔脑后了，但他也是將那两个黄毛子给用猪油炸过，然后用油封起来放著了。
不过看著今天知青点准备的食材也不少，他就没再提。
李奎勇听到魏军的话，应了一声，麻利地跑去后院抱柴。
林胜利也脱下棉袄，挽起袖子：“我干点啥？剁饺子馅？还是揉面？”
江援朝推了推眼镜，指著一旁的面盆说：“面我已经和上了，不过还得再醒醒，胜利，你要是没事，帮我把那些蘑菇再撕小一点吧？魏军说待会儿燉鸡用。”
“行。”林胜利接过那一小盆蘑菇，开始仔细地撕扯。
这些蘑菇是山里的榛蘑，晒乾后泡发，散发著特有的浓郁菌香。
四个人各司其职，小小的知青点里充满了锅碗瓢盆的碰撞声、柴火燃烧的噼啪声、以及彼此间轻鬆的谈笑声，忙碌而有序，洋溢著一种属於他们自己的、简陋却真挚的“家”的温暖。
上午的主要任务就是准备年夜饭的食材和包饺子。
按照东北的习俗，除夕的饺子是要在半夜子时吃的，寓意“更岁交子”，但准备工作必须提前做好。
魏军作为主厨，统筹全局。
他先是將那块肥厚的狍子板油切成小块，放在锅里用小火慢慢熬炼。
很快，油脂的焦香便瀰漫开来，勾得人食慾大动。
熬好的狍子油清澈喷香，被他小心地盛出大半，准备用来拌饺子馅和炒菜。
油渣也没浪费，撒上一点盐，成了四个人干活间隙抢著吃的香脆零嘴。
接著，他开始处理那只养了好几天的野鸡。
野鸡早已被处理乾净，此刻被剁成大小均匀的块状。
魏军起锅烧热，下了一勺豆油，油热后放入葱姜爆香，然后倒入鸡块，大火翻炒，直到鸡皮收紧、顏色微黄，烹入一点白酒去腥增香，再加入酱油上色。
炒香的鸡块被转移到一口最大的铁锅里，加入足量的开水，放入泡发好的榛蘑、几片姜、一段葱，又撒了一小把晒乾的红辣椒，盖上锅盖，用灶膛里渐旺的柴火慢慢燉煮起来。
很快，浓郁的鸡肉和蘑菇混合的香气便不可抑制地飘散出来，成为知青点今日气味的绝对主角。
另一口较小的锅里，魏军开始准备另一道硬菜——红烧兔子肉。
冷吃兔虽然好吃，但过年讲究个热乎和丰盛，魏军决定改变做法。、
焯好水的兔子肉块被重新下锅，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆炒，然后加入水、酱油、一点点糖，同样转为小火慢燉，兔肉的鲜美与香料的辛香逐渐融合。
与此同时，林胜利和江援朝已经开始著手准备饺子的重头戏。
林胜利力气大，负责揉面。
发好的麵团在他手下被反覆揉压，变得光滑而有弹性。
江援朝则细心地將调好的肉馅再次搅拌，並加入了切碎的木耳和挤干水分的酸菜末，最后倒入温热的狍子油，顺著一个方向用力搅打，直到馅料变得油润粘稠，香气扑鼻。
李奎勇也没閒著，他负责处理一些零碎活：將土豆削皮切块，將萝卜切片，將白菜切丝，还將冻豆腐切成厚片。
他的刀工算不上好，但胜在卖力，咚咚的切菜声极有节奏感。
“我说，咱们这顿饭，就算放在城里也算是丰盛了吧？”李奎勇一边切著萝卜，一边美滋滋地感嘆，“有鸡有兔，还有狍子肉饺子，这要在城里，没点门路都凑不齐！咱这可是凭自己本事弄来的！”
江援朝小心地包著一个饺子，接口道：“岂止。”他包的饺子模样秀气，褶子均匀，一个个像小元宝似的立在盖帘上。
魏军擦了把汗，看了一眼盖帘上渐渐多起来的饺子，又瞥了瞥锅里咕嘟冒泡的肉，豪气干云地说：“那是！也不看是谁掌勺！咱们在广阔天地，就得过出个广阔天地的年景来！等晚上，就咱哥四个，关起门来，好好犒劳犒劳自己！吃它个肚儿圆！”
说说笑笑间，时间过得飞快。
中午四个人只是简单下了点麵条，就著咸菜对付了一顿，把全部的期待和胃口都留给了晚上的年夜饭。
下午，主要的烹飪告一段落，鸡肉和兔肉都在小火上慢慢咕嘟著，饺子也包好了好几盖帘，整整齐齐地摆在屋外冻著。
四个人终於能稍微喘口气。
他们烧了点热水，痛痛快快地洗了脸，换了身相对乾净整齐的衣服，虽然依旧是打著补丁的旧衣服，但洗得乾乾净净，透著一股精神气。
忙活了大半天，这会儿閒下来，反而有些不知该干什么。
屋外屯子里传来的鞭炮声和隱约的喧闹，更衬得他们这方小天地的寂静。
一种淡淡的、属於异乡客的思乡情绪，在温暖的空气中悄然滋生。
“干坐著也没劲，”林胜利率先打破沉默，从口袋里（其实是从空间里）掏出一副崭新的扑克牌，“瞧瞧，这啥！”
李奎勇看到他手里的扑克牌，顿时开心得不得了：“嚯，胜利你这准备够充分的啊，快拿来，打牌！”
说著便从林胜利手里拿过扑克牌拆开，麻利地洗牌。
四个人坐在炕上，围著炕桌打牌，几个年轻人大呼小叫的喊声传出去老远。
天色渐暗，屯子里开始零星响起鞭炮声，起初是一两声试探，隨后便渐渐密集起来，“噼里啪啦”的声音此起彼伏，空气中也瀰漫开淡淡的火药香，年的气氛被推向了高潮。