第68章 食在凤城
福特烈马的轮胎压过石板，发出沉闷的声响。
驶入凤城老城区的那一刻，时间流速仿佛瞬间被调慢。
空气是粘稠的。
混杂著燉品的药材香、街角牛杂的滷水味，还有糖水铺里飘出的、甜腻的奶香。
骑楼下，老人们摇著蒲扇，不紧不慢地搓著麻將。
清脆的牌响和粤语的閒聊交织在一起，混成了一曲慵懒的城市交响。
降下车窗，一股湿热的风涌入。
顾屿没有急著去做任务，而是找了个地方停好车，一头扎进了这片烟火之中。
街边一家毫不起眼的小店，门口掛著“祖传双皮奶”的木牌。
顾屿走了进去。
“老板，一碗冻嘅。”
在来的路上，他用700点兑换了【粤语精通】的技能。
他坐下来，看著老板娘从冰柜里舀出一碗凝如脂玉的双皮奶。
奶皮上微微起皱，显出醇厚的质地。
一勺入口，冰凉、顺滑、奶香浓郁，甜得恰到好处，瞬间抚平了旅途的疲惫。
这才是生活。
像这样坐在一个陌生城市的街头，品尝一份地道的甜品。
看人来人往，感受最真实的、属於尘世的安逸。
这才是他旅行的初衷。
接下来的两天，顾屿彻底將任务拋在脑后。
他把凤城当成了一个巨大的美食副本，从早到晚，嘴巴就没停过。
清晨皮薄馅足的早茶。
中午锅气十足的陈村粉。
下午外酥里嫩的炸牛奶。
晚上香气四溢的煲仔饭。
在这里，他的胃得到了前所未有的满足。
直到第三天。
当他心满意足地打了个饱嗝，才终於想起了自己此行的“正事”。
“凤眼过桥……”
是时候干活了。
凭藉【米其林三星主厨】带来的专业素养。
顾屿很清楚，想要找到这种级別的古菜，用常规的办法是行不通的。
於是，他选择直奔凤城市最大的图书馆古籍部。
他以为，既然是御菜，总该在地方志或者某些官宦人家的食谱笔记里留下蛛丝马跡。
然而。
现实却给了他沉重一击。
他把自己埋在故纸堆里整整一天。
从《凤城县誌》到晚清时期的各种杂谈笔记，几乎把书架翻了个底朝天。
结果，一无所获。
“凤眼过桥”这四个字就像一道幻影，居然在歷史的长河里没有留下半点涟漪。
“有点邪门了。”
揉了揉眼睛，顾屿走出图书馆。
夜色已深，但他毫无睡意。
纸上得来终觉浅。
他很快调整了思路。
也许，这种失传的技艺不在文字里，而在一代代厨师的口耳相传之中？
第二天，他开始走访凤城最负盛名的几家老字號酒楼。
第一家，百年老店“广德居”。
顾屿亮明来意，想向后厨的老师傅请教。
酒楼经理客气地將他请到一边，奉上茶水，笑容却带著疏离。
“这位先生，不好意思，我们总厨很忙的。您说的那个菜，我们听都没听过。”
第二家，“聚福楼”。
这次他学聪明了，直接在饭点订了个包厢，点了一桌子最贵的招牌菜。
然后才藉口菜品惊艷，想见见主厨。
主厨是个五十多岁、一脸和气的胖师傅。
可当他听到“凤眼过桥”四个字时，脸上的客套瞬间消失。
“后生仔，你听边个讲嘅？”（年轻人，你听谁说的？）
“我劝你唔好白费力气。呢个系传说中嘅菜，做唔出嚟嘅。”
（我劝你別白费力气。这是传说中的菜，做不出来的。）
说完，他便转身离开，连一句客套话都懒得多说。
一连碰壁数次，顾屿非但没有气馁，心中的疑竇反而越来越大。
这些老师傅的反应太奇怪了。
如果只是一个普通的失传菜，他们大可以当成一个趣闻軼事来聊。
可他们的態度，要么是讳莫如深，要么是直接的抗拒。
这道菜背后，一定有故事。
最后。
他来到了一条僻静的老巷。
巷子尽头是一家看起来有些年头的私房菜馆。
没有招牌，只在门口掛著两个灯笼，但在老饕当中非常出名。
这里的主厨，是一位头髮花白、看起来慈眉善目的老师傅。
顾屿没有再提凤眼过桥。
只是点了几道招牌菜，然后就厨艺上的几个问题虚心请教。
或许是他的態度足够真诚，又或许是他的问题问到了点子上。
老师傅对他颇有好感，两人竟在饭桌上聊了许久。
酒过三巡。
顾屿才状似无意地，再次提起了那个名字。
“洪师傅，我最近在研究粤菜史，无意中看到一个名字，叫『凤眼过桥』，但怎么也查不到。”
“您老见多识广，有没有听说过？”
洪师傅的筷子在半空中停住了。
他沉默了良久，嘆了口气，將筷子放下。
“靚仔，听我一句劝，唔好再查落去啦。”（靚仔，听我一句劝，別再查下去了。）
他的眼神里，带著一丝惋惜和复杂。
“呢道菜，系我哋凤城厨师心里面嘅一根刺，一个『结』，碰不得啊。”
（这道菜，是我们顺德厨师心里的一根刺，一个『结』，碰不得啊。）
可洪师傅这话，反倒让顾屿来了兴致。
知道问对人的他，决定刨根问底。
又是一番推杯换盏之后。看著顾屿眼中的求知慾，洪师傅终於忍不住，压低了声音。
“你知唔知『南厨神』楚天阔？”（你知不知道『南厨神』楚天阔？）
顾屿心中一动，知道关键来了。
“有所耳闻。”
“唉，”
洪师傅又是一声长嘆。
“想当年，楚师傅系何等嘅风光！一把菜刀，打遍广粤无敌手！”
“可佢就係为咗復原呢道『凤眼过桥』，將自己困咗半世人。”
“最后，心血付诸东流，人也没了心气，封刀退隱，可惜，可惜啊！”
居然是这样！
南厨神，楚天阔！
顾屿心中一动。
看来那缕所谓的“凤魂”，八成就落在这个人的身上！
告別了洪师傅，顾屿一回到酒店，便立刻开始搜索关於“楚天阔”的一切。
然而，网络上的信息少得可怜。
除了几篇老旧新闻稿提到了他“南厨神”的称號，以及一些获奖经歷外，再无其他。
而关於他封刀退隱的原因，更是只字未提，仿佛被人刻意抹去了一般。
顾屿的手指在屏幕上飞速滑动。
终於。
在一个不起眼的角落，他找到了一条关键信息。
楚天阔隱居前，经营的最后一家菜馆，名为——“凤鸣楼”。
地址，就在凤城老城区。
但下面的网友评论却让顾屿皱起了眉。
【別想了，这家店现在的架子大得很，从不接待生客。】
【我路过好几次，大门紧闭，连个缝都没有。】
一个为了復原一道菜而半生潦倒、封刀退隱的厨神。
一个紧闭门户、不问世事的孤僻老人。
怎么进去？怎么让他开口？
靠在座椅上，顾屿手指无意识地敲著桌面。
硬闯？
这肯定不行。
托关係？
他在这里人生地不熟。
就在他思忖之际，一个念头忽然闪过。
叶冰瑶。
他想起了她为寻找自己，所开出的一千万悬赏。
虽然她最后貌似並没有靠这一招达成目的，但思路或许可以借鑑。
打开了本地最大的一个美食论坛，顾屿在屏幕上飞快地敲击起来。
几分钟后，一个帖子被高高置顶。
標题鲜红夺目，瞬间引爆了整个论坛。
《悬赏十万，求购任何关於失传御菜“凤眼过桥”的线索！知情者请私信！》
帖子下面，附上了一张现金的照片。
数十沓钞票码得整整齐齐，衝击力十足。
驶入凤城老城区的那一刻，时间流速仿佛瞬间被调慢。
空气是粘稠的。
混杂著燉品的药材香、街角牛杂的滷水味，还有糖水铺里飘出的、甜腻的奶香。
骑楼下，老人们摇著蒲扇，不紧不慢地搓著麻將。
清脆的牌响和粤语的閒聊交织在一起，混成了一曲慵懒的城市交响。
降下车窗，一股湿热的风涌入。
顾屿没有急著去做任务，而是找了个地方停好车，一头扎进了这片烟火之中。
街边一家毫不起眼的小店，门口掛著“祖传双皮奶”的木牌。
顾屿走了进去。
“老板，一碗冻嘅。”
在来的路上，他用700点兑换了【粤语精通】的技能。
他坐下来，看著老板娘从冰柜里舀出一碗凝如脂玉的双皮奶。
奶皮上微微起皱，显出醇厚的质地。
一勺入口，冰凉、顺滑、奶香浓郁，甜得恰到好处，瞬间抚平了旅途的疲惫。
这才是生活。
像这样坐在一个陌生城市的街头，品尝一份地道的甜品。
看人来人往，感受最真实的、属於尘世的安逸。
这才是他旅行的初衷。
接下来的两天，顾屿彻底將任务拋在脑后。
他把凤城当成了一个巨大的美食副本，从早到晚，嘴巴就没停过。
清晨皮薄馅足的早茶。
中午锅气十足的陈村粉。
下午外酥里嫩的炸牛奶。
晚上香气四溢的煲仔饭。
在这里，他的胃得到了前所未有的满足。
直到第三天。
当他心满意足地打了个饱嗝，才终於想起了自己此行的“正事”。
“凤眼过桥……”
是时候干活了。
凭藉【米其林三星主厨】带来的专业素养。
顾屿很清楚，想要找到这种级別的古菜，用常规的办法是行不通的。
於是，他选择直奔凤城市最大的图书馆古籍部。
他以为，既然是御菜，总该在地方志或者某些官宦人家的食谱笔记里留下蛛丝马跡。
然而。
现实却给了他沉重一击。
他把自己埋在故纸堆里整整一天。
从《凤城县誌》到晚清时期的各种杂谈笔记，几乎把书架翻了个底朝天。
结果，一无所获。
“凤眼过桥”这四个字就像一道幻影，居然在歷史的长河里没有留下半点涟漪。
“有点邪门了。”
揉了揉眼睛，顾屿走出图书馆。
夜色已深，但他毫无睡意。
纸上得来终觉浅。
他很快调整了思路。
也许，这种失传的技艺不在文字里，而在一代代厨师的口耳相传之中？
第二天，他开始走访凤城最负盛名的几家老字號酒楼。
第一家，百年老店“广德居”。
顾屿亮明来意，想向后厨的老师傅请教。
酒楼经理客气地將他请到一边，奉上茶水，笑容却带著疏离。
“这位先生，不好意思，我们总厨很忙的。您说的那个菜，我们听都没听过。”
第二家，“聚福楼”。
这次他学聪明了，直接在饭点订了个包厢，点了一桌子最贵的招牌菜。
然后才藉口菜品惊艷，想见见主厨。
主厨是个五十多岁、一脸和气的胖师傅。
可当他听到“凤眼过桥”四个字时，脸上的客套瞬间消失。
“后生仔，你听边个讲嘅？”（年轻人，你听谁说的？）
“我劝你唔好白费力气。呢个系传说中嘅菜，做唔出嚟嘅。”
（我劝你別白费力气。这是传说中的菜，做不出来的。）
说完，他便转身离开，连一句客套话都懒得多说。
一连碰壁数次，顾屿非但没有气馁，心中的疑竇反而越来越大。
这些老师傅的反应太奇怪了。
如果只是一个普通的失传菜，他们大可以当成一个趣闻軼事来聊。
可他们的態度，要么是讳莫如深，要么是直接的抗拒。
这道菜背后，一定有故事。
最后。
他来到了一条僻静的老巷。
巷子尽头是一家看起来有些年头的私房菜馆。
没有招牌，只在门口掛著两个灯笼，但在老饕当中非常出名。
这里的主厨，是一位头髮花白、看起来慈眉善目的老师傅。
顾屿没有再提凤眼过桥。
只是点了几道招牌菜，然后就厨艺上的几个问题虚心请教。
或许是他的態度足够真诚，又或许是他的问题问到了点子上。
老师傅对他颇有好感，两人竟在饭桌上聊了许久。
酒过三巡。
顾屿才状似无意地，再次提起了那个名字。
“洪师傅，我最近在研究粤菜史，无意中看到一个名字，叫『凤眼过桥』，但怎么也查不到。”
“您老见多识广，有没有听说过？”
洪师傅的筷子在半空中停住了。
他沉默了良久，嘆了口气，將筷子放下。
“靚仔，听我一句劝，唔好再查落去啦。”（靚仔，听我一句劝，別再查下去了。）
他的眼神里，带著一丝惋惜和复杂。
“呢道菜，系我哋凤城厨师心里面嘅一根刺，一个『结』，碰不得啊。”
（这道菜，是我们顺德厨师心里的一根刺，一个『结』，碰不得啊。）
可洪师傅这话，反倒让顾屿来了兴致。
知道问对人的他，决定刨根问底。
又是一番推杯换盏之后。看著顾屿眼中的求知慾，洪师傅终於忍不住，压低了声音。
“你知唔知『南厨神』楚天阔？”（你知不知道『南厨神』楚天阔？）
顾屿心中一动，知道关键来了。
“有所耳闻。”
“唉，”
洪师傅又是一声长嘆。
“想当年，楚师傅系何等嘅风光！一把菜刀，打遍广粤无敌手！”
“可佢就係为咗復原呢道『凤眼过桥』，將自己困咗半世人。”
“最后，心血付诸东流，人也没了心气，封刀退隱，可惜，可惜啊！”
居然是这样！
南厨神，楚天阔！
顾屿心中一动。
看来那缕所谓的“凤魂”，八成就落在这个人的身上！
告別了洪师傅，顾屿一回到酒店，便立刻开始搜索关於“楚天阔”的一切。
然而，网络上的信息少得可怜。
除了几篇老旧新闻稿提到了他“南厨神”的称號，以及一些获奖经歷外，再无其他。
而关於他封刀退隱的原因，更是只字未提，仿佛被人刻意抹去了一般。
顾屿的手指在屏幕上飞速滑动。
终於。
在一个不起眼的角落，他找到了一条关键信息。
楚天阔隱居前，经营的最后一家菜馆，名为——“凤鸣楼”。
地址，就在凤城老城区。
但下面的网友评论却让顾屿皱起了眉。
【別想了，这家店现在的架子大得很，从不接待生客。】
【我路过好几次，大门紧闭，连个缝都没有。】
一个为了復原一道菜而半生潦倒、封刀退隱的厨神。
一个紧闭门户、不问世事的孤僻老人。
怎么进去？怎么让他开口？
靠在座椅上，顾屿手指无意识地敲著桌面。
硬闯？
这肯定不行。
托关係？
他在这里人生地不熟。
就在他思忖之际，一个念头忽然闪过。
叶冰瑶。
他想起了她为寻找自己，所开出的一千万悬赏。
虽然她最后貌似並没有靠这一招达成目的，但思路或许可以借鑑。
打开了本地最大的一个美食论坛，顾屿在屏幕上飞快地敲击起来。
几分钟后，一个帖子被高高置顶。
標题鲜红夺目，瞬间引爆了整个论坛。
《悬赏十万，求购任何关於失传御菜“凤眼过桥”的线索！知情者请私信！》
帖子下面，附上了一张现金的照片。
数十沓钞票码得整整齐齐，衝击力十足。