第111章 做活杀爆鱼，味道惊人
果然那些保鏢们又抬回来了鱼，这一次居然是用很大一个帆布抬回来的，里面装的鱼可比用筐子和桶装的多多了。
这些保鏢们力气也大，竟然不知道累，王振看他们脸红脖子粗的，头上都是汗，就让他们歇歇，还拿了冰镇的健力宝让他们喝。
这会儿那些餐车用不上，让他们把两个餐车开过去，到时候用餐车来回送这些鱼，不仅速度能快一点，还省力。
而且还不至於让那些街面上的人看出来，毕竟这可是他们偷偷摸摸去抓的鱼呀，要是知道的人多了，哪还有他们饭店什么事儿。
王振还给他们说了，一定要注意保密，一定要做的低调点，可不能张扬出去，要是將来所有的饭店里都有活杀爆鱼的话，那他们的生意就不能做了。
安排好之后，又给梅姐说了一下，让她儘快打电话联繫，叫她那些小姐妹多来一些。
又给秦姐说了，让她照看著店里，让大家准备好对面高中放早自习的那波出来吃饭的高峰期。
他自己则是出去打了一个车，到卖调料的地方，买好了做活杀爆鱼的各种调料，这才快速返回饭店。
饭店里准备卖的早餐，有包子，凉菜，粥，白水煮蛋，还有红烧牛肉麵都已经准备好了，大家都严阵以待。
王振就在边上的一个小灶台上面开始准备那些活杀爆鱼的各种工作。
活杀爆鱼说白了，就是鱼收拾好之后，切成差不多大小相同的鱼块，用调好的料汁抹一层给醃一下。
这些料汁，就是刚刚他精心准备特殊的调料，醃好之后，下到油锅里给炸出来，然后趁热用特製另外的调料给浇上去。
这另外的调料里面揉和了甜、咸、香、鲜等味道，浇过料汁后，这些鱼块快速吸收，不仅能保持真正的酥香，而且外皮焦脆，但味道却能渗到里面。
这个就是手法技术的问题，王振之前可是做过多次，现在他做起来，倒也轻车熟路。
材料准备好之后，他见对面高中还没有放学，忙去抓了一条十几斤的乌青和草鱼回来，快速的去鳞，处理乾净之后，去头去尾，切成了大小差不多相同的鱼块。
料汁一拌，醃了十几分钟，马上开炸。一时间饭店內外都飘荡著炸鱼的香味，当然这个香味中还有那些调味料散发出来的特殊的香气。
这让那些准备卖早饭的女將们都纷纷朝厨房这边看过来。
秦素娥还跑进来凑到王振边上问王振“这是不是就是你所说的那个特色菜呀？”
“对的对的，秦姐，你们先去忙，等忙好之后，我这边的特色菜就要做好了，到时候我会教给大家怎么样去做得更好吃的。放心吧，一定让大家尝到真正的咱们饭店的特色菜和拳头產品。”
没一会儿，对面一高早自习放学，那些出来吃饭的学生们，一群一群的往他的饭馆里涌，一时间买的卖的吃的喝的，直接把整个饭店的气氛给点燃，这已经是老生常谈的事。
王振熟视无睹，他现在正在仔细炸那些鱼块，这些鱼块就算是没有醃过，本身炸出来也是非常的香的。
鱼块炸好，他当即就开始给这些焦黄喷香的鱼块上浇那些特製的调料，然后就放在那里慢慢放凉。没想到就就一条草鱼和青鱼，竟然炸了一大盆鱼块出来，这些鱼还挺出肉的。
炸好之后，看那些调料差不多用光，因为他现在只是试验，也没有大批量的去调那些调料，放在那里，慢慢等著放凉。
他就装了一盘端出来，让那些正在忙碌的女將们品尝，几乎是每人一块。
这些鱼块里面都没有什么小刺，就算是有鱼刺，也都是比较粗大的，直接就能剔除。
拿到鱼块的女將吃著那喷香还有独特味道的鱼块，美的都像是6月里喝了冰糖水一样。
活杀爆鱼试做成功，王振还让大家一一品尝，大家无不交口称讚，这一下王振觉得妥了。
但是对於这些青鱼和草鱼的捕捞工作还在持续进行中，那几个本身作为保鏢的退伍兵现在兴致非常高，都在不停的抓著那些鱼。
树林边的那个大池子也挖好，里面涂上了水泥，由於温度比较高，早就被晾乾，可以投入使用，现在就连这个池子里也装满了密密麻麻的青鱼和草鱼，不过这些鱼都特別的精神。
而院子里的两个池子也都装满了翘嘴鰱，青鱼和草鱼，当然还有少部分昂刺鱼和几个浪之类的小鱼。
王振发现这些青鱼和草鱼数量很多，到现在那几个保鏢还在不停的抓著，他感觉这估计是不仅仅一家的鱼塘被水冲翻了吧。
这鱼的数量真的是多啊，他还想著等这些鱼没有了，就让他们停手呢，毕竟抓鱼刚开始比较兴奋，时间一长，那就是相当劳累的工作，王振害怕他们被彻底累垮了。
这些鱼趁著外人不注意的时候，都被樊得彪他们用餐车给运回饭店后院。
由於实在是没地方装，王振没有办法，只好让小红用特殊的方法，把这些鱼给处理好，直接放到冷库里冷冻。
小红的方法很好，王振也没有去了解详情，总之是小红跟王振说了，她的这个保存冷冻鱼的方法，就是能让这些鱼在解冻之后，还是跟鲜活时候的一样。
完全不影响后续处理，就是去鳞啊，去內臟啊，一点都不影响，这就非常好了，这小红还是有一点绝招的，怪不得做厨师的厨艺那么好。
一直到很晚，王振他们才看到那几个保鏢开著餐车回来，不用说，他们都装满了那些个体巨大的青鱼和草鱼。
回来以后一看到王振，樊得彪就给王振说：“王振，现在那些青鱼和草鱼没有了，估计过一阵才会有，放心，我还留了一个人在那里守著，发现有青鱼和草鱼，他会及时抓上来的。”
“那就好，估计也就是这一阵吧，想必是上游，是鱼塘被冲翻了吧，大家累了，赶紧吃点饭，早点歇息。”
其实那些女將们还都及时的去执行了当天的任务，比如饭点到校园里去卖盒饭和熟食肉，晚上晚自习放学后到去校园里送外卖，这些工作都是日常要做的，王振也实时的去帮忙。
至於说那个小胖子家里面过来人挑衅和跟他对著干的事，这个事情暂时告一段落。
因为那些新来的三轮车卖同样的东西，却远远不如王振这边的质量好，而且分量也不够，味道差的要死，没有学生过去买，所以他们自己生气之后就没有再继续过来摆摊。
王振算了一下，明天星期四，他还要到学校去上一天课，要不然那老师们可不会放过他。
竟他现在可是给校长还有教务主任以及班主任承诺过，一个礼拜过来上一天课，他还是要信守承诺的。
在当天晚上店里面的所有事情结束之后，王振就给秦素娥和李月梅他们说了，明天自己要去上课的事。
“好的王振，你放心去上课吧，饭店里的事情，我们这边已经能安排好了，小梅还说已经又联繫了10个小伙伴，过两天应该过来了。
她还给她们打了一些路费，这个你就放心吧，我们这边的人手现在比较紧凑，过几天就能安排的开了，你去学校之后好好上学，那可是你的主业啊。
学习一定不能落下，还有3號食堂那边，目前也已经安排好，老刘在那里非常的尽职尽责，我们也非常放心。”
秦素娥说了王振这边几乎所有生意上的事情，看来这秦姐还是相当的给力的，王振心里也非常满意，朝著秦姐点点头，露出讚许的目光。
“秦姐，梅姐，你们都辛苦了，赶紧收拾收拾，洗澡睡觉吧。”
王振自己留到最后，把店门给关起来，灯关好，就到后院里继续去看他的那些古书，练那些拳法。
这些事情他几乎每天都没有落下，没办法，因为他太担心自己再遇到那个比自己厉害很多的杀手了，对的，他现在根本就不敢遇到那些强人，上一次出去没有遇到事，那也只是走运而已。
练拳法一直练到后半夜，王振才稍微有点累。他还去看了外面菜园里的蔬菜，这些蔬菜都应该是被樊得彪浇过水的，现在长得还挺不错。这里的蔬菜，没想到產量还挺高。
王振突然一下想起来，樊得彪说那小河边还有人在守著，等著那些青鱼和草鱼再次出现了，他感觉到这个事情是自己的大事。
毕竟那个活杀爆鱼，现在已经列为他们店里的特色招牌菜了。原料可不能少，这些青鱼和草鱼的活性可比外面菜市场里卖的要好得多，他寧愿去多抓一点，哪怕浪费一点人手呢。
想到这一点，王振就去洗了一下身上的汗水，换了一身衣服，直接出了饭店，朝著对面院子走了过去。
现在是后半夜，整个街道上根本没有人影，路灯泛著昏黄的光，这让人感觉到这还挺安静。
他进了房子之后，从里面把大门锁起来，没有开侧门，直接跳到外面，穿过树林就来到了放扳鱼网的小河边。
这些保鏢们力气也大，竟然不知道累，王振看他们脸红脖子粗的，头上都是汗，就让他们歇歇，还拿了冰镇的健力宝让他们喝。
这会儿那些餐车用不上，让他们把两个餐车开过去，到时候用餐车来回送这些鱼，不仅速度能快一点，还省力。
而且还不至於让那些街面上的人看出来，毕竟这可是他们偷偷摸摸去抓的鱼呀，要是知道的人多了，哪还有他们饭店什么事儿。
王振还给他们说了，一定要注意保密，一定要做的低调点，可不能张扬出去，要是將来所有的饭店里都有活杀爆鱼的话，那他们的生意就不能做了。
安排好之后，又给梅姐说了一下，让她儘快打电话联繫，叫她那些小姐妹多来一些。
又给秦姐说了，让她照看著店里，让大家准备好对面高中放早自习的那波出来吃饭的高峰期。
他自己则是出去打了一个车，到卖调料的地方，买好了做活杀爆鱼的各种调料，这才快速返回饭店。
饭店里准备卖的早餐，有包子，凉菜，粥，白水煮蛋，还有红烧牛肉麵都已经准备好了，大家都严阵以待。
王振就在边上的一个小灶台上面开始准备那些活杀爆鱼的各种工作。
活杀爆鱼说白了，就是鱼收拾好之后，切成差不多大小相同的鱼块，用调好的料汁抹一层给醃一下。
这些料汁，就是刚刚他精心准备特殊的调料，醃好之后，下到油锅里给炸出来，然后趁热用特製另外的调料给浇上去。
这另外的调料里面揉和了甜、咸、香、鲜等味道，浇过料汁后，这些鱼块快速吸收，不仅能保持真正的酥香，而且外皮焦脆，但味道却能渗到里面。
这个就是手法技术的问题，王振之前可是做过多次，现在他做起来，倒也轻车熟路。
材料准备好之后，他见对面高中还没有放学，忙去抓了一条十几斤的乌青和草鱼回来，快速的去鳞，处理乾净之后，去头去尾，切成了大小差不多相同的鱼块。
料汁一拌，醃了十几分钟，马上开炸。一时间饭店內外都飘荡著炸鱼的香味，当然这个香味中还有那些调味料散发出来的特殊的香气。
这让那些准备卖早饭的女將们都纷纷朝厨房这边看过来。
秦素娥还跑进来凑到王振边上问王振“这是不是就是你所说的那个特色菜呀？”
“对的对的，秦姐，你们先去忙，等忙好之后，我这边的特色菜就要做好了，到时候我会教给大家怎么样去做得更好吃的。放心吧，一定让大家尝到真正的咱们饭店的特色菜和拳头產品。”
没一会儿，对面一高早自习放学，那些出来吃饭的学生们，一群一群的往他的饭馆里涌，一时间买的卖的吃的喝的，直接把整个饭店的气氛给点燃，这已经是老生常谈的事。
王振熟视无睹，他现在正在仔细炸那些鱼块，这些鱼块就算是没有醃过，本身炸出来也是非常的香的。
鱼块炸好，他当即就开始给这些焦黄喷香的鱼块上浇那些特製的调料，然后就放在那里慢慢放凉。没想到就就一条草鱼和青鱼，竟然炸了一大盆鱼块出来，这些鱼还挺出肉的。
炸好之后，看那些调料差不多用光，因为他现在只是试验，也没有大批量的去调那些调料，放在那里，慢慢等著放凉。
他就装了一盘端出来，让那些正在忙碌的女將们品尝，几乎是每人一块。
这些鱼块里面都没有什么小刺，就算是有鱼刺，也都是比较粗大的，直接就能剔除。
拿到鱼块的女將吃著那喷香还有独特味道的鱼块，美的都像是6月里喝了冰糖水一样。
活杀爆鱼试做成功，王振还让大家一一品尝，大家无不交口称讚，这一下王振觉得妥了。
但是对於这些青鱼和草鱼的捕捞工作还在持续进行中，那几个本身作为保鏢的退伍兵现在兴致非常高，都在不停的抓著那些鱼。
树林边的那个大池子也挖好，里面涂上了水泥，由於温度比较高，早就被晾乾，可以投入使用，现在就连这个池子里也装满了密密麻麻的青鱼和草鱼，不过这些鱼都特別的精神。
而院子里的两个池子也都装满了翘嘴鰱，青鱼和草鱼，当然还有少部分昂刺鱼和几个浪之类的小鱼。
王振发现这些青鱼和草鱼数量很多，到现在那几个保鏢还在不停的抓著，他感觉这估计是不仅仅一家的鱼塘被水冲翻了吧。
这鱼的数量真的是多啊，他还想著等这些鱼没有了，就让他们停手呢，毕竟抓鱼刚开始比较兴奋，时间一长，那就是相当劳累的工作，王振害怕他们被彻底累垮了。
这些鱼趁著外人不注意的时候，都被樊得彪他们用餐车给运回饭店后院。
由於实在是没地方装，王振没有办法，只好让小红用特殊的方法，把这些鱼给处理好，直接放到冷库里冷冻。
小红的方法很好，王振也没有去了解详情，总之是小红跟王振说了，她的这个保存冷冻鱼的方法，就是能让这些鱼在解冻之后，还是跟鲜活时候的一样。
完全不影响后续处理，就是去鳞啊，去內臟啊，一点都不影响，这就非常好了，这小红还是有一点绝招的，怪不得做厨师的厨艺那么好。
一直到很晚，王振他们才看到那几个保鏢开著餐车回来，不用说，他们都装满了那些个体巨大的青鱼和草鱼。
回来以后一看到王振，樊得彪就给王振说：“王振，现在那些青鱼和草鱼没有了，估计过一阵才会有，放心，我还留了一个人在那里守著，发现有青鱼和草鱼，他会及时抓上来的。”
“那就好，估计也就是这一阵吧，想必是上游，是鱼塘被冲翻了吧，大家累了，赶紧吃点饭，早点歇息。”
其实那些女將们还都及时的去执行了当天的任务，比如饭点到校园里去卖盒饭和熟食肉，晚上晚自习放学后到去校园里送外卖，这些工作都是日常要做的，王振也实时的去帮忙。
至於说那个小胖子家里面过来人挑衅和跟他对著干的事，这个事情暂时告一段落。
因为那些新来的三轮车卖同样的东西，却远远不如王振这边的质量好，而且分量也不够，味道差的要死，没有学生过去买，所以他们自己生气之后就没有再继续过来摆摊。
王振算了一下，明天星期四，他还要到学校去上一天课，要不然那老师们可不会放过他。
竟他现在可是给校长还有教务主任以及班主任承诺过，一个礼拜过来上一天课，他还是要信守承诺的。
在当天晚上店里面的所有事情结束之后，王振就给秦素娥和李月梅他们说了，明天自己要去上课的事。
“好的王振，你放心去上课吧，饭店里的事情，我们这边已经能安排好了，小梅还说已经又联繫了10个小伙伴，过两天应该过来了。
她还给她们打了一些路费，这个你就放心吧，我们这边的人手现在比较紧凑，过几天就能安排的开了，你去学校之后好好上学，那可是你的主业啊。
学习一定不能落下，还有3號食堂那边，目前也已经安排好，老刘在那里非常的尽职尽责，我们也非常放心。”
秦素娥说了王振这边几乎所有生意上的事情，看来这秦姐还是相当的给力的，王振心里也非常满意，朝著秦姐点点头，露出讚许的目光。
“秦姐，梅姐，你们都辛苦了，赶紧收拾收拾，洗澡睡觉吧。”
王振自己留到最后，把店门给关起来，灯关好，就到后院里继续去看他的那些古书，练那些拳法。
这些事情他几乎每天都没有落下，没办法，因为他太担心自己再遇到那个比自己厉害很多的杀手了，对的，他现在根本就不敢遇到那些强人，上一次出去没有遇到事，那也只是走运而已。
练拳法一直练到后半夜，王振才稍微有点累。他还去看了外面菜园里的蔬菜，这些蔬菜都应该是被樊得彪浇过水的，现在长得还挺不错。这里的蔬菜，没想到產量还挺高。
王振突然一下想起来，樊得彪说那小河边还有人在守著，等著那些青鱼和草鱼再次出现了，他感觉到这个事情是自己的大事。
毕竟那个活杀爆鱼，现在已经列为他们店里的特色招牌菜了。原料可不能少，这些青鱼和草鱼的活性可比外面菜市场里卖的要好得多，他寧愿去多抓一点，哪怕浪费一点人手呢。
想到这一点，王振就去洗了一下身上的汗水，换了一身衣服，直接出了饭店，朝著对面院子走了过去。
现在是后半夜，整个街道上根本没有人影，路灯泛著昏黄的光，这让人感觉到这还挺安静。
他进了房子之后，从里面把大门锁起来，没有开侧门，直接跳到外面，穿过树林就来到了放扳鱼网的小河边。