第108章 清蒸翘嘴鰱，青鱼草鱼
不用说，这一条鱼还挺大，王振没吃几口，他知道这个鱼是纯野生的，而且是这东西在水里可是水中霸王。
这鱼肉不仅非常的糯，而且入口即化，还有淡淡的回甘，这就是这种纯正的野生翘嘴鱼的一个特徵。
其他大部分都被这个陆大小姐一口一口的吃完，没想到这陆大小姐吃鱼还真有特技，因为她一边吃还能吐出大大小小的鱼刺，好傢伙，真是让王振想不到。
吃完之后，这陆大小姐满意的连连点头，还对他们不断的伸大拇哥连连夸讚之后，这才离开。
这一阵子，樊得彪他们在这小河边已经抓了不少这样的鱼，当然里面还有一些游过来的鲤鱼呀，鯽鱼呀，昂刺鱼呀，甚至还有几条挺粗的河鰻和黄鱔，都被他们抓了回来。
那几个保鏢，一看店里不不太忙，就被王振指使著拿了桶啊筐啊，都去装这些鱼。
拿回来，直接给做了冷冻处理，后来王振感觉到这不太好，就让他们跑到后院里挖了一个暂时养鱼的池子。
因为后院面积比较大，这个池子是挖在一棵巨大的树下，这池子还蛮深，刚好之前修筑围墙的时候，还剩下了不少的水泥和沙。
这些保鏢里面还有人有这方面的技术，马上就把这个池子给用水泥里里外外，上下左右都涂的特別的匀实，等稍微干一些后就可以放水，然后来养这些翘嘴鰱了。
现在抓上来的这些鱼，都以翘嘴鰱为主，大概有10桶左右，都被他们给放进小冷库里面存放。
那小红是一个做菜高手，从她做的这个清蒸翘嘴鰱就能看得出来，她让人给这些鱼做了特殊处理，就是即便这些鱼將来冻过，在解冻之后，也就跟刚刚抓过来的一样好杀。
王振非常的放心，当然他还是想把这些鱼抓过来之后，就养在这个池子里，这样的鲜鱼才是最好的。
而且王振也跟这些小红和保鏢们諮询过，如何能保证这些鱼放个10天半个月，不至於翻肚皮。
真別说这些保鏢里面还真的有能人，这些人在部队里面，虽然都是不同的军种，但是他们都来自祖国的四面八方，大家所接触的知识都不尽相同。
他把这鱼给处理好之后，又让他们过去跟樊得彪交换，轮班去抓那些鱼，因为这些水是一直滚滚滔滔不息的，里面的鱼自然是很多。
到樊得彪回来，王振看天也不早，就让他们再抓一次，就把那个扳网给抬到院子里去，並別忘记把侧门给关好。
而他自己则在考虑著，如何把这小河边的那片河滩荒地给圈起来，省得將来发洪水的时候，会被冲毁。
当天晚上大家都尝到小红做的这个清蒸翘嘴鰱，一致认为这味道相当不错，可以在店里推出来对外销售。
樊得彪他们抓鱼回来，抓了不少鱼，大概有个十几桶的样子，其中还真是以翘嘴鰱为主，其他的鱼也有，但数量不多，不过个头还挺大。像那巴掌片一样的鯽鱼也装了好几桶。
他们在后院挖的那个临时放鱼的鱼池子，都把这些鱼给装了进去。王振对养鱼倒是没什么经验，不过那个铁柱子倒是很有经验。
他还找来也管子往里面灌气，就像是后世的增氧泵一样，这倒是挺好。
一直到第2天天亮，王振看那些鱼都还活得非常精神，这倒是让他安了心。
不过天比较热，他就找来一些帆布在这个鱼池上方搭棚，也就是树荫下面又给遮了一层，当然是完全不影响这些鱼灌气的情况下。
伺候好这些鱼，王振这才回到前面的大厅里，查看了一下地下室那各种食材的消耗量，然后这才开始忙碌起来。
又是打电话，又是让人送货，反正他想把自己出去的这几天的用量给补上来，还有黑玫瑰要的每天2000斤的各种熟食肉。
他还特地的给郑家铺子的郑叔打了电话，意思是让郑叔多给他备点货，哪怕他这边的量不够，也可以向谢庄其他家进点货过来，反正他认准了郑家铺子这个品牌。
不用说，郑叔非常高兴，量越大越好，即使利润不高，也能赚到钱呀，这可是送上门的生意，怎么可能不做。
在电话即將掛掉的时候，郑叔还跟王振说了一件事，说是他阿姨帮他找了一个翻译的事情，过两天人家对方从港岛回来了，就让他过来帮著翻译，王振欣然答应。
食材定完之后，王振就开始忙自己的事，那些女將们也陆续起床，小红和小娟还是在厨房里忙活。
大家包包子的包包子，压麵条的压麵条，总之是店里一派忙碌的景象。
秦素娥和李月梅去拿了不少翘嘴鰱鱼过来，准备收拾好，今天做出来清蒸翘嘴鰱鱼，到时候提供给各种食客品尝。
王振看店里的菜式还比较单调，他就叫没有太多事情做的几个保鏢到外面的菜园子里，又採摘了不少新鲜的蔬菜回来，他还想让小红多研究几个採样出来。
当然之前的盒饭，凉菜，包子，红烧牛肉麵，这些还雷打不动，毕竟这是他店里的主打菜品。
各种事情安排好，王振这才沉下心来，他转著就去了对面的房子里，站在后院外面，看著那一片空地，他感觉自己忙碌的时间要到了，但绝不能影响自己店里的生意。
他也看到店里的那些女將们忙的时候確实有些累，他还在想著问问那个梅姐，看看他能不能再招几个女將过来，哪怕五六个呢，这样帮著，她们不至於太累。
看著那片土地，他就在想著，到时候那个溜冰场该怎么规划，还有用於办公的各个楼该怎么去建，以及剩下的土地，还有树林边上的空地，以及河滩边上的空地，到底该怎么去用。
爭取做到心里有谱，他就到河边看那水下的鱼是否被抓过之后受到了什么影响。
可能是上游下了大雨或者是泄了洪，今天的水比昨天还要大，他都几乎看不清水下的那个小河坝了。
不过还是能看到有不少鱼被衝下来，这些鱼也是成群结队，数量还挺多，这可是一个好兆头，他一个人倒也可以操控那个白鱼网，但是速度太慢。
他生怕那些鱼数量太多，把这个扳鱼网给压坏，於是赶紧就跑回饭店，叫了4个保鏢过来。
这一次他发现的鱼大多都是个头挺大的草鱼和青鱼，估计应该是发大水，从哪个鱼塘里或者水库里留下来的吧。
反正这一次王振他们没一会儿就抓了十几桶，因为这些鱼比较大，都在 10斤左右，有的还要更大一点。
王振一看这些鱼一下子这么多，他这个小店肯定吃不消，不过清蒸翘嘴鰱是作为一道比较精细的菜，也算是一个特色。
但是像草鱼和青鱼这种，他前世可是知道做那个活杀爆鱼卖的很好，他也详细的问过人家，这活杀爆鱼做起来所用的材料，还有火候，和製作的各个环节，他都比较了解。
王振一度还曾自己尝试过做这个活杀爆鱼，做出来品尝过，感觉跟人家出售的那些差不了多少。
他感觉到现在有这么好的条件和材料，应该做一点活杀爆鱼出来，说不定还能闯出一条真正的特色菜呢。
那个清蒸翘嘴鰱，毕竟是一道精细的菜，这菜一旦推上来，响应者肯定不多，毕竟现在的学生们，哪有那么多钱能来买几十块一盘的这个清蒸翘嘴鰱呢。
想到这一点之后，王振过来提了几桶鱼，提到自己的饭店里，並叫过来在店里帮著忙碌的樊得彪等几个保鏢，让他们儘快的在院子的东边再挖一个鱼塘出来。
这院子里原本就是土质的，虽然表面有点硬，但下面还是比较软的，没一会儿这些保鏢们就挖了一个比左边的鱼池还要大的池子出来，同时他们还跟那个池子一样，在里面刷了水泥。
“彪哥，这个池子我们可是要放大鱼的，你们一定要做好了，深一点大一点没关係，咱们有的用呢。
我感觉咱们应该在这鱼上面大做文章才行，毕竟这年头在咱们这个地方，饭店里天天有鱼的地方可不多。”
“可以的，王振，放心好了，我们再给加固加固，再扩大一点，抹好这些水泥就行了。”
王振把这个事情交给樊得彪去做，就把那些鱼先放在昨天挖的那个鱼池子里去，省得它们被太阳给晒死。
大厅里面，那些女將们都在忙，包子已经蒸上，三个炉子同时开火，每个炉子上面都是摞了10层，看样子现在的包子真是卖的好啊，这倒是好事情。
只要自己饭店里的生意不断，他就不怕挣不到钱，虽然他现在饭店里挣钱的速度，比不上在沪市出去卖点小东西赚钱的速度，但是这在他们县城里，估计也算不错了，毕竟他们这个地方的消费力远远不如沪市。
王振出来之后，趁这个当间去了一趟废品站，大娘还在那里忙著，看样子应该是吃过早饭了。
这鱼肉不仅非常的糯，而且入口即化，还有淡淡的回甘，这就是这种纯正的野生翘嘴鱼的一个特徵。
其他大部分都被这个陆大小姐一口一口的吃完，没想到这陆大小姐吃鱼还真有特技，因为她一边吃还能吐出大大小小的鱼刺，好傢伙，真是让王振想不到。
吃完之后，这陆大小姐满意的连连点头，还对他们不断的伸大拇哥连连夸讚之后，这才离开。
这一阵子，樊得彪他们在这小河边已经抓了不少这样的鱼，当然里面还有一些游过来的鲤鱼呀，鯽鱼呀，昂刺鱼呀，甚至还有几条挺粗的河鰻和黄鱔，都被他们抓了回来。
那几个保鏢，一看店里不不太忙，就被王振指使著拿了桶啊筐啊，都去装这些鱼。
拿回来，直接给做了冷冻处理，后来王振感觉到这不太好，就让他们跑到后院里挖了一个暂时养鱼的池子。
因为后院面积比较大，这个池子是挖在一棵巨大的树下，这池子还蛮深，刚好之前修筑围墙的时候，还剩下了不少的水泥和沙。
这些保鏢里面还有人有这方面的技术，马上就把这个池子给用水泥里里外外，上下左右都涂的特別的匀实，等稍微干一些后就可以放水，然后来养这些翘嘴鰱了。
现在抓上来的这些鱼，都以翘嘴鰱为主，大概有10桶左右，都被他们给放进小冷库里面存放。
那小红是一个做菜高手，从她做的这个清蒸翘嘴鰱就能看得出来，她让人给这些鱼做了特殊处理，就是即便这些鱼將来冻过，在解冻之后，也就跟刚刚抓过来的一样好杀。
王振非常的放心，当然他还是想把这些鱼抓过来之后，就养在这个池子里，这样的鲜鱼才是最好的。
而且王振也跟这些小红和保鏢们諮询过，如何能保证这些鱼放个10天半个月，不至於翻肚皮。
真別说这些保鏢里面还真的有能人，这些人在部队里面，虽然都是不同的军种，但是他们都来自祖国的四面八方，大家所接触的知识都不尽相同。
他把这鱼给处理好之后，又让他们过去跟樊得彪交换，轮班去抓那些鱼，因为这些水是一直滚滚滔滔不息的，里面的鱼自然是很多。
到樊得彪回来，王振看天也不早，就让他们再抓一次，就把那个扳网给抬到院子里去，並別忘记把侧门给关好。
而他自己则在考虑著，如何把这小河边的那片河滩荒地给圈起来，省得將来发洪水的时候，会被冲毁。
当天晚上大家都尝到小红做的这个清蒸翘嘴鰱，一致认为这味道相当不错，可以在店里推出来对外销售。
樊得彪他们抓鱼回来，抓了不少鱼，大概有个十几桶的样子，其中还真是以翘嘴鰱为主，其他的鱼也有，但数量不多，不过个头还挺大。像那巴掌片一样的鯽鱼也装了好几桶。
他们在后院挖的那个临时放鱼的鱼池子，都把这些鱼给装了进去。王振对养鱼倒是没什么经验，不过那个铁柱子倒是很有经验。
他还找来也管子往里面灌气，就像是后世的增氧泵一样，这倒是挺好。
一直到第2天天亮，王振看那些鱼都还活得非常精神，这倒是让他安了心。
不过天比较热，他就找来一些帆布在这个鱼池上方搭棚，也就是树荫下面又给遮了一层，当然是完全不影响这些鱼灌气的情况下。
伺候好这些鱼，王振这才回到前面的大厅里，查看了一下地下室那各种食材的消耗量，然后这才开始忙碌起来。
又是打电话，又是让人送货，反正他想把自己出去的这几天的用量给补上来，还有黑玫瑰要的每天2000斤的各种熟食肉。
他还特地的给郑家铺子的郑叔打了电话，意思是让郑叔多给他备点货，哪怕他这边的量不够，也可以向谢庄其他家进点货过来，反正他认准了郑家铺子这个品牌。
不用说，郑叔非常高兴，量越大越好，即使利润不高，也能赚到钱呀，这可是送上门的生意，怎么可能不做。
在电话即將掛掉的时候，郑叔还跟王振说了一件事，说是他阿姨帮他找了一个翻译的事情，过两天人家对方从港岛回来了，就让他过来帮著翻译，王振欣然答应。
食材定完之后，王振就开始忙自己的事，那些女將们也陆续起床，小红和小娟还是在厨房里忙活。
大家包包子的包包子，压麵条的压麵条，总之是店里一派忙碌的景象。
秦素娥和李月梅去拿了不少翘嘴鰱鱼过来，准备收拾好，今天做出来清蒸翘嘴鰱鱼，到时候提供给各种食客品尝。
王振看店里的菜式还比较单调，他就叫没有太多事情做的几个保鏢到外面的菜园子里，又採摘了不少新鲜的蔬菜回来，他还想让小红多研究几个採样出来。
当然之前的盒饭，凉菜，包子，红烧牛肉麵，这些还雷打不动，毕竟这是他店里的主打菜品。
各种事情安排好，王振这才沉下心来，他转著就去了对面的房子里，站在后院外面，看著那一片空地，他感觉自己忙碌的时间要到了，但绝不能影响自己店里的生意。
他也看到店里的那些女將们忙的时候確实有些累，他还在想著问问那个梅姐，看看他能不能再招几个女將过来，哪怕五六个呢，这样帮著，她们不至於太累。
看著那片土地，他就在想著，到时候那个溜冰场该怎么规划，还有用於办公的各个楼该怎么去建，以及剩下的土地，还有树林边上的空地，以及河滩边上的空地，到底该怎么去用。
爭取做到心里有谱，他就到河边看那水下的鱼是否被抓过之后受到了什么影响。
可能是上游下了大雨或者是泄了洪，今天的水比昨天还要大，他都几乎看不清水下的那个小河坝了。
不过还是能看到有不少鱼被衝下来，这些鱼也是成群结队，数量还挺多，这可是一个好兆头，他一个人倒也可以操控那个白鱼网，但是速度太慢。
他生怕那些鱼数量太多，把这个扳鱼网给压坏，於是赶紧就跑回饭店，叫了4个保鏢过来。
这一次他发现的鱼大多都是个头挺大的草鱼和青鱼，估计应该是发大水，从哪个鱼塘里或者水库里留下来的吧。
反正这一次王振他们没一会儿就抓了十几桶，因为这些鱼比较大，都在 10斤左右，有的还要更大一点。
王振一看这些鱼一下子这么多，他这个小店肯定吃不消，不过清蒸翘嘴鰱是作为一道比较精细的菜，也算是一个特色。
但是像草鱼和青鱼这种，他前世可是知道做那个活杀爆鱼卖的很好，他也详细的问过人家，这活杀爆鱼做起来所用的材料，还有火候，和製作的各个环节，他都比较了解。
王振一度还曾自己尝试过做这个活杀爆鱼，做出来品尝过，感觉跟人家出售的那些差不了多少。
他感觉到现在有这么好的条件和材料，应该做一点活杀爆鱼出来，说不定还能闯出一条真正的特色菜呢。
那个清蒸翘嘴鰱，毕竟是一道精细的菜，这菜一旦推上来，响应者肯定不多，毕竟现在的学生们，哪有那么多钱能来买几十块一盘的这个清蒸翘嘴鰱呢。
想到这一点之后，王振过来提了几桶鱼，提到自己的饭店里，並叫过来在店里帮著忙碌的樊得彪等几个保鏢，让他们儘快的在院子的东边再挖一个鱼塘出来。
这院子里原本就是土质的，虽然表面有点硬，但下面还是比较软的，没一会儿这些保鏢们就挖了一个比左边的鱼池还要大的池子出来，同时他们还跟那个池子一样，在里面刷了水泥。
“彪哥，这个池子我们可是要放大鱼的，你们一定要做好了，深一点大一点没关係，咱们有的用呢。
我感觉咱们应该在这鱼上面大做文章才行，毕竟这年头在咱们这个地方，饭店里天天有鱼的地方可不多。”
“可以的，王振，放心好了，我们再给加固加固，再扩大一点，抹好这些水泥就行了。”
王振把这个事情交给樊得彪去做，就把那些鱼先放在昨天挖的那个鱼池子里去，省得它们被太阳给晒死。
大厅里面，那些女將们都在忙，包子已经蒸上，三个炉子同时开火，每个炉子上面都是摞了10层，看样子现在的包子真是卖的好啊，这倒是好事情。
只要自己饭店里的生意不断，他就不怕挣不到钱，虽然他现在饭店里挣钱的速度，比不上在沪市出去卖点小东西赚钱的速度，但是这在他们县城里，估计也算不错了，毕竟他们这个地方的消费力远远不如沪市。
王振出来之后，趁这个当间去了一趟废品站，大娘还在那里忙著，看样子应该是吃过早饭了。