第678章 大家都一百块套餐，只有许舟菜上千2
第678章 大家都一百块套餐，只有许舟菜上千2
许舟拿起刀叉化开了鶉。
整个鶉皮被划开的时候，滋啦一声响，皮非常清脆，刀尖上都粘上了油脂。
在划开的一瞬间。
整个蛋和调味饭从鶉的肚子里流了出来。
金黄色的浓郁带著奶香和的表皮酥脆焦香的味道一下飘散出来。
“这个味道————好香。”
“这个色泽。”
哪怕是许舟，都被勾起了食慾。
酥脆的鶉皮在口中瞬间爆开。
丰腴的油脂带著焦香在舌尖化开，却丝毫没有油腻感。
马德拉酱的酒香和坚果香瞬间中和了油脂的厚重，只留下纯粹的肉香。
轻轻咬开皮，酥脆的皮完全化为油脂入口即化的感觉，让许舟都忍不往的想在吃一块。
焦香酥脆，在嘴里化为带著甜味的油脂。
这简直比烤鸭还好吃啊！
整个肉非常的细腻。
许舟完全给与了百分之两百的肯定。
“很不错！”
“这个油脂——油脂里都带著嫩肉的香味，就像是从整个肉里流出来的油，配著酥脆的表皮，好吃得让人完全停不下来。”
內里的鶉肉嫩得几乎要流汁，肉里吸满了酱汁的咸甜回甘，还有淡淡的黑胡椒辛辣。
整个肉紧实又嫩滑，轻轻一抿就化在了嘴里，没有一丝腥味，只有极致的鲜醇，油润生香。
每一口都美味极了。
不光是外边的肉。
里边的裹著滑蛋和奶油，被淋上马德拉酱的米饭更是呈现金黄色。
这种金黄和黄金炒饭的金黄有些许不同。
这种金黄是每一口饭外边裹著一层软糯的滑蛋，滑蛋不仅仅是鸡蛋的味道，还有黑胡椒和浓郁的奶油香味。
吸饱了鶉肉汁的米饭，混著半流心的滑蛋，入口即化。
黄油油麵酱的黏糊酱汁混著马德拉酒，再加入了一些蜂蜜和糖製作的酱汁，甜中带著一点点的葡萄酒和坚果的复合香气。
淋在饭上的时候，这种复合香气，连许舟自己都被香得有点受不了。
確实不一样啊。
.
这小红毛晋级了之后，做出来的自己的菜果然就是更好吃啊。
每吃下去的一口，既有著亲子丼的家常温暖，又有著法式料理的精致，有著非常好吃的惊艷感。
吃完了整个鶉和里边的调味饭，最后才看到旁边的那个水波蛋。
流心的蛋黄在嘴里化开，绵密沙糯，和马德拉酱、米饭混在一起，又添了一层醇厚的蛋香，让整道菜的口感更上一层楼。
许舟把整个水波蛋划开。
这种流心的蛋液流出来之后，又能给整道菜增加一个层次。
整个一碗饭都吃完了之后，才觉得满足。
“小舟，我今天的这道菜怎么样？”
小红毛眼巴巴，不知道为何，只觉得这道菜对於他来说，是很有意义的。
而有意义的菜，自然也想受到最好的朋友的肯定。
而且——
今天许舟的反应他都看在眼里。
显然是比平时吃他的菜时，反应要更大一些。
..
许舟毫不吝嗇的给与夸奖。
“你的这道菜里，融合了你过去学到的知识。”
“比如这包米饭的捲心菜，应该是用到了四宫的那道法式捲心菜卷的一些元素。”
“而这个亲子饭也很有意思，鶉和鶉蛋，整个菜的设计，到每一个元素，都很不错。”
“我很喜欢这道菜。”
听到许舟说喜欢，小红毛心底一下就高兴了。
而这一次学完了菜之后，许舟也没有急著回去，反而去到了粉头髮主厨的店里逛了起来。
虽然去到粉头髮主厨店里需要一万块钱一天的保护罩的钱，但是来都来了，不去看一眼確实不合適。
“我还以为你等会就直接走了呢。”
许舟在店外逛了一会之后，捧到了粉头髮主厨，他的目光看过来时，眼神惊喜：“你这段时间去哪里了？”
“法式料理有认真学吗？”
“之前那些资料——”
粉头髮主厨又开始念叨著法餐。
许舟那可是他看中的最厉害的接班人啊。
那可是有史以来，哪怕是学院里都天赋最高，没有之一的一个人。
..
许舟看著他们都很好奇自己最近做什么去了，也就准备给他们露一手。
““
“我最近去学了些新菜。”
“你们要不要看看？”
他找了些食材，准备展示一下火焰饺子：“之前黄金炒饭和魔幻麻婆豆腐你们都看到了，这次给你们看看什么叫观赏型的菜。”
观赏型的菜？
这个名词让他们一头雾水。
“小舟，什么叫观赏型的菜？”
小红毛和粉头髮主厨，以及他店里的其他帮厨都围了过来。
“观赏型的菜，就是很適合当场製作的菜。”
许舟乐呵呵：“我最近也没学什么別的，这些菜谱学了一堆。”
什么火焰饺子啊。
什么会抬头的虾饺啊。
对於他们，如今已经这么熟悉了，也就在他们面前全部都展示了一遍。
二“饺子。”
“这个我知道！”
小红毛凑近，看到火焰形状的饺子时，问：“小舟，这个火焰饺子，是火焰形状的饺子？”
“那可不是。”
当许舟拿著棍子，看著旁边站得非常近的小红毛和粉头髮主厨时，朝著他们挥挥手：“站远点。”
“等下別烧到你们了。”
小红毛和粉头髮主厨两人茫然的站远了一些。
他们在看到许舟手里拿著一根棍子的时候，脑子都有点宕机了。
小舟这是在做什么？
做菜的时候——
为什么拿著一根棍子？
还没等小红毛想明白，许舟就拿著木棍开始喷火。
虽然只是象徵性的张了张嘴，其实是用內力引燃了木棍，让木棍顺著內力的弧度飞到锅里。
但是在小红毛和粉头髮主厨的眼里看来，他就是拿著棍子在喷火。
而且整个火球竟然还有弹道！
这是什么？
“这————这个————”
小红毛忽然一下理解了什么叫观赏型菜谱。
原来这就叫做观赏型？
“很厉害啊！”
小红毛忍不住的感嘆：“这个饺子会被烤焦吗？”
这么大的一团火，如果要控制的话，应该很难吧。
许舟看著火焰饺子好了，把饺子往前一放。
“你们尝尝？”
“好。”
粉头髮主厨和小红毛都拿著饺子尝了一口。
原本这个火焰饺子长得倒是摆在那没有许舟別的菜起眼。
可当他们把这个饺子吃到嘴里的时候，一下惊了。
整个火焰不仅没有把饺子烤焦，甚至连饺子皮都没有任何焦的顏色，反而是恰到好处的金黄。
.
最让粉头髮主厨惊嘆的是里边的肉馅。
“这个肉馅很紧实。”
“应该是用火焰炙烤过后，肉馅变得很紧实，而且整个肉质保留得非常好，不知道是怎么做到的。”
他看著眼前的火焰饺子，十分感兴趣。
“那么大一团火。”
“竟然烤得完全不会焦，全是好处，没有坏处。”
”
”
粉头髮主厨沉默片刻，看著许舟：“你是有功夫吗？这怎么可能做得到？”
许舟被他们这震惊的表情看得心底忍不住蠢蠢欲动，都这么熟了，也就乾脆多给他们展示了一下內力。
做了火焰饺子、升龙饺子、还把彩虹粥和银河面都做给他们看了几眼。
旁边的小红毛忍不住挠头感慨：“社长原来这么厉害了，还要去外边学更厉害的料理啊？”
“那我也要认真才行。”
小红毛一边说，一边吃得头也不抬。
很快。
许舟在跟他们聊完之后，就回到了备餐间。
一到备餐间，就看到了小红毛这道菜的价格。
“嚯。”
“倒是比我想像中的便宜一点，但是也没好到哪里去。”
儘管心底之前就知道这道菜应该不会便宜，但是真的看到这道菜的时候，还是忍不住感嘆。
“每次只要有酒的菜——”
“那绝对便宜不起来。”
底下，每一样食材的標价都很清晰。
【巨型鶉：迪法克肉鶉，是世界优良肉用型品种，肥育后达到三百七十克，是经过精心饲养，与市面上的所有鵪鶉都不一样——】
【食材价格：128元/一只】
【捲心菜：选用的是一色慧菜园里种植的捲心菜，纯绿色有机蔬菜，叶片较为薄，水分非常充足，口感脆嫩多汁，带有自然而生的清甜口感，应季蔬菜价格优惠——】
【价格：26元/一颗】
【黄金乳脂的娟姍牛產的牛奶：来自泽西岛的娟姍牛產的牛奶，牛奶呈现天然淡黄色，奶香中带有奶油般的醇厚质感——】
【食材价格：52/半份】
【香草黄油：用特殊香料製作的黄油，比普通的黄油奶香味以及各方面的味道都要浓郁十倍以上——】
【食材价格：100/30g】
【鸡胸肉：是由“鸡中之王，王者之鸡”的布蕾丝鸡养育而来，在极星舍中也是被广泛採用的食材之——】
【食材价格：188元/半块】
【其他食材：鵪鶉蛋、马德拉酒、牛骨、蜂蜜、酱油、淡奶油、大米——】
【食材总价格：728元】
【建议售价：1019元】
整个价格其实每一样食材都不算特別特別贵，没有几千块钱的肉。
但是主要是用的食材很多。
肉、酒、以及鶉、鸡蛋、还有各种各样的其他食材，牛骨和马德拉酒都是比较费钱的。
还真的破千了啊？
许舟在看到这个价格的时候，心底也忍不住的想。
这要是告诉顾楠了。
也不知道她会怎么想。
许舟从备餐间出来之后，就直接把这个价格给发了出去。
【许舟：明天半决赛的菜，我打算做亲子盖饭，价格在一千零一十九。】
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许舟拿起刀叉化开了鶉。
整个鶉皮被划开的时候，滋啦一声响，皮非常清脆，刀尖上都粘上了油脂。
在划开的一瞬间。
整个蛋和调味饭从鶉的肚子里流了出来。
金黄色的浓郁带著奶香和的表皮酥脆焦香的味道一下飘散出来。
“这个味道————好香。”
“这个色泽。”
哪怕是许舟，都被勾起了食慾。
酥脆的鶉皮在口中瞬间爆开。
丰腴的油脂带著焦香在舌尖化开，却丝毫没有油腻感。
马德拉酱的酒香和坚果香瞬间中和了油脂的厚重，只留下纯粹的肉香。
轻轻咬开皮，酥脆的皮完全化为油脂入口即化的感觉，让许舟都忍不往的想在吃一块。
焦香酥脆，在嘴里化为带著甜味的油脂。
这简直比烤鸭还好吃啊！
整个肉非常的细腻。
许舟完全给与了百分之两百的肯定。
“很不错！”
“这个油脂——油脂里都带著嫩肉的香味，就像是从整个肉里流出来的油，配著酥脆的表皮，好吃得让人完全停不下来。”
內里的鶉肉嫩得几乎要流汁，肉里吸满了酱汁的咸甜回甘，还有淡淡的黑胡椒辛辣。
整个肉紧实又嫩滑，轻轻一抿就化在了嘴里，没有一丝腥味，只有极致的鲜醇，油润生香。
每一口都美味极了。
不光是外边的肉。
里边的裹著滑蛋和奶油，被淋上马德拉酱的米饭更是呈现金黄色。
这种金黄和黄金炒饭的金黄有些许不同。
这种金黄是每一口饭外边裹著一层软糯的滑蛋，滑蛋不仅仅是鸡蛋的味道，还有黑胡椒和浓郁的奶油香味。
吸饱了鶉肉汁的米饭，混著半流心的滑蛋，入口即化。
黄油油麵酱的黏糊酱汁混著马德拉酒，再加入了一些蜂蜜和糖製作的酱汁，甜中带著一点点的葡萄酒和坚果的复合香气。
淋在饭上的时候，这种复合香气，连许舟自己都被香得有点受不了。
確实不一样啊。
.
这小红毛晋级了之后，做出来的自己的菜果然就是更好吃啊。
每吃下去的一口，既有著亲子丼的家常温暖，又有著法式料理的精致，有著非常好吃的惊艷感。
吃完了整个鶉和里边的调味饭，最后才看到旁边的那个水波蛋。
流心的蛋黄在嘴里化开，绵密沙糯，和马德拉酱、米饭混在一起，又添了一层醇厚的蛋香，让整道菜的口感更上一层楼。
许舟把整个水波蛋划开。
这种流心的蛋液流出来之后，又能给整道菜增加一个层次。
整个一碗饭都吃完了之后，才觉得满足。
“小舟，我今天的这道菜怎么样？”
小红毛眼巴巴，不知道为何，只觉得这道菜对於他来说，是很有意义的。
而有意义的菜，自然也想受到最好的朋友的肯定。
而且——
今天许舟的反应他都看在眼里。
显然是比平时吃他的菜时，反应要更大一些。
..
许舟毫不吝嗇的给与夸奖。
“你的这道菜里，融合了你过去学到的知识。”
“比如这包米饭的捲心菜，应该是用到了四宫的那道法式捲心菜卷的一些元素。”
“而这个亲子饭也很有意思，鶉和鶉蛋，整个菜的设计，到每一个元素，都很不错。”
“我很喜欢这道菜。”
听到许舟说喜欢，小红毛心底一下就高兴了。
而这一次学完了菜之后，许舟也没有急著回去，反而去到了粉头髮主厨的店里逛了起来。
虽然去到粉头髮主厨店里需要一万块钱一天的保护罩的钱，但是来都来了，不去看一眼確实不合適。
“我还以为你等会就直接走了呢。”
许舟在店外逛了一会之后，捧到了粉头髮主厨，他的目光看过来时，眼神惊喜：“你这段时间去哪里了？”
“法式料理有认真学吗？”
“之前那些资料——”
粉头髮主厨又开始念叨著法餐。
许舟那可是他看中的最厉害的接班人啊。
那可是有史以来，哪怕是学院里都天赋最高，没有之一的一个人。
..
许舟看著他们都很好奇自己最近做什么去了，也就准备给他们露一手。
““
“我最近去学了些新菜。”
“你们要不要看看？”
他找了些食材，准备展示一下火焰饺子：“之前黄金炒饭和魔幻麻婆豆腐你们都看到了，这次给你们看看什么叫观赏型的菜。”
观赏型的菜？
这个名词让他们一头雾水。
“小舟，什么叫观赏型的菜？”
小红毛和粉头髮主厨，以及他店里的其他帮厨都围了过来。
“观赏型的菜，就是很適合当场製作的菜。”
许舟乐呵呵：“我最近也没学什么別的，这些菜谱学了一堆。”
什么火焰饺子啊。
什么会抬头的虾饺啊。
对於他们，如今已经这么熟悉了，也就在他们面前全部都展示了一遍。
二“饺子。”
“这个我知道！”
小红毛凑近，看到火焰形状的饺子时，问：“小舟，这个火焰饺子，是火焰形状的饺子？”
“那可不是。”
当许舟拿著棍子，看著旁边站得非常近的小红毛和粉头髮主厨时，朝著他们挥挥手：“站远点。”
“等下別烧到你们了。”
小红毛和粉头髮主厨两人茫然的站远了一些。
他们在看到许舟手里拿著一根棍子的时候，脑子都有点宕机了。
小舟这是在做什么？
做菜的时候——
为什么拿著一根棍子？
还没等小红毛想明白，许舟就拿著木棍开始喷火。
虽然只是象徵性的张了张嘴，其实是用內力引燃了木棍，让木棍顺著內力的弧度飞到锅里。
但是在小红毛和粉头髮主厨的眼里看来，他就是拿著棍子在喷火。
而且整个火球竟然还有弹道！
这是什么？
“这————这个————”
小红毛忽然一下理解了什么叫观赏型菜谱。
原来这就叫做观赏型？
“很厉害啊！”
小红毛忍不住的感嘆：“这个饺子会被烤焦吗？”
这么大的一团火，如果要控制的话，应该很难吧。
许舟看著火焰饺子好了，把饺子往前一放。
“你们尝尝？”
“好。”
粉头髮主厨和小红毛都拿著饺子尝了一口。
原本这个火焰饺子长得倒是摆在那没有许舟別的菜起眼。
可当他们把这个饺子吃到嘴里的时候，一下惊了。
整个火焰不仅没有把饺子烤焦，甚至连饺子皮都没有任何焦的顏色，反而是恰到好处的金黄。
.
最让粉头髮主厨惊嘆的是里边的肉馅。
“这个肉馅很紧实。”
“应该是用火焰炙烤过后，肉馅变得很紧实，而且整个肉质保留得非常好，不知道是怎么做到的。”
他看著眼前的火焰饺子，十分感兴趣。
“那么大一团火。”
“竟然烤得完全不会焦，全是好处，没有坏处。”
”
”
粉头髮主厨沉默片刻，看著许舟：“你是有功夫吗？这怎么可能做得到？”
许舟被他们这震惊的表情看得心底忍不住蠢蠢欲动，都这么熟了，也就乾脆多给他们展示了一下內力。
做了火焰饺子、升龙饺子、还把彩虹粥和银河面都做给他们看了几眼。
旁边的小红毛忍不住挠头感慨：“社长原来这么厉害了，还要去外边学更厉害的料理啊？”
“那我也要认真才行。”
小红毛一边说，一边吃得头也不抬。
很快。
许舟在跟他们聊完之后，就回到了备餐间。
一到备餐间，就看到了小红毛这道菜的价格。
“嚯。”
“倒是比我想像中的便宜一点，但是也没好到哪里去。”
儘管心底之前就知道这道菜应该不会便宜，但是真的看到这道菜的时候，还是忍不住感嘆。
“每次只要有酒的菜——”
“那绝对便宜不起来。”
底下，每一样食材的標价都很清晰。
【巨型鶉：迪法克肉鶉，是世界优良肉用型品种，肥育后达到三百七十克，是经过精心饲养，与市面上的所有鵪鶉都不一样——】
【食材价格：128元/一只】
【捲心菜：选用的是一色慧菜园里种植的捲心菜，纯绿色有机蔬菜，叶片较为薄，水分非常充足，口感脆嫩多汁，带有自然而生的清甜口感，应季蔬菜价格优惠——】
【价格：26元/一颗】
【黄金乳脂的娟姍牛產的牛奶：来自泽西岛的娟姍牛產的牛奶，牛奶呈现天然淡黄色，奶香中带有奶油般的醇厚质感——】
【食材价格：52/半份】
【香草黄油：用特殊香料製作的黄油，比普通的黄油奶香味以及各方面的味道都要浓郁十倍以上——】
【食材价格：100/30g】
【鸡胸肉：是由“鸡中之王，王者之鸡”的布蕾丝鸡养育而来，在极星舍中也是被广泛採用的食材之——】
【食材价格：188元/半块】
【其他食材：鵪鶉蛋、马德拉酒、牛骨、蜂蜜、酱油、淡奶油、大米——】
【食材总价格：728元】
【建议售价：1019元】
整个价格其实每一样食材都不算特別特別贵，没有几千块钱的肉。
但是主要是用的食材很多。
肉、酒、以及鶉、鸡蛋、还有各种各样的其他食材，牛骨和马德拉酒都是比较费钱的。
还真的破千了啊？
许舟在看到这个价格的时候，心底也忍不住的想。
这要是告诉顾楠了。
也不知道她会怎么想。
许舟从备餐间出来之后，就直接把这个价格给发了出去。
【许舟：明天半决赛的菜，我打算做亲子盖饭，价格在一千零一十九。】
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